Articles populaires – DÉLICES DE DALY

17 janvier 2015

TARTE AUX CEPES

Vite vite un peu de temps pour vous faire découvrir quelques met que j'ai cuisiner pour mes clients... Commençons par une tarte salé et si je peux je planifierais les autres .... à bientôt INGRÉDIENTS 400 gr de cèpes 1 pâtes feuilleté au beurre 20 cl...

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Tags: cepes, tartes

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29 septembre 2014

FLAN DE FROMAGE DE CHÈVRE ET TOMATES CONFITES

Bonjour, aujourd'hui vu le temps qu'il fait j'ai un peu de temps car les clients reste au sec, donc je vais en profiter pour vite écrire quelques recettes vu le retard que j'ai...... Alors a vos tablier ..... INGREDIENTS POUR 6 2 fromages de chèvre 3...

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Tags: fromage de chevre, tomates confites

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11 février 2015

MUFFINS A LA DAUBE DE SANGLIER

Pour l'étoile de BESSEGES une course de vélo connu, j'ai eu 40 gendarmes pour le dîner, je leurs ai cuisiner une daube de sanglier au champagne, OUPS j'ai oubliée de prendre des photos je suis trop speed.... Donc comme il me restait des petits morceaux...

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Tags: muffins, sanglier

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30 septembre 2014

CONFITURE DE FRAISES AU BASILIC

Je sais que ce n'est pas le moment des fraises mais le retard de mes publications oblige, donc voici une confiture réaliser avec le sirop de mon partenaire " http://www.eyguebelle.fr EYGUEBELLE". INGRÉDIENTS 1 KG de fraises 600 gr de sucre en poudre 10...

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Tags: fraises, basilic

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1 octobre 2014

MOUSSE A LA FRAMBOISE ET BISCUIT A LA ROSE (GENRE CHARLOTTE)

Voici un dessert réalisé a la va vite pour des clients de dernière minute, Parfois ce sont souvent les meilleurs desserts INGREDIENTS 250 gr de mascarpone 200 gr de framboises 50 gr de sucre en poudre des biscuits à la cuillère de l'eau de rose PREPARATION...

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Tags: framboises, rose

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24 mai 2014

VERRINES D AVOCAT ET SAUMON

Une entrée très simple et très fraîche qui va faire arriver l'été INGRÉDIENTS 2 avocats 4 radis 200 gr de saumon fumé 1 citron vert 2 cas de persil haché 1 cas de mayonnaise PRÉPARATION Coupez l'avocat et le saumon en morceaux Pressez le citron et faire...

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Tags: saumon fumé, avocats

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31 octobre 2014

BETTERAVE ET FROMAGE DE CHÈVRE TIÈDE

Voici une entrée que j'ai proposée a des clients qui viennent mangés tous les vendredis, Une entrée très simple et goûteuse que vous pouvez refaire facilement...... INGRÉDIENTS POUR 4 2 belle betteraves cuites 2 fromages de chèvre 25 cl de crème fraîche...

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Tags: fromage de chevre, betterave

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3 novembre 2014

BEIGNETS DE COURGE

Et oui c'est la plein saison, en plus il existe des courges de toutes les sortes( lollll si vous ne suivez) Donc cette recette vous pouvez la faire avec celle que vous voulez........... Accompagner d'une viande ou d'un poisson j'adore et les enfants si...

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Tags: beignets, courge

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2 mars 2015

CREME DE CACHOU

Vous connaissez CACHOU CACHOU LA JAUNIE LA JAUNIE HAHA!!!!!!!!! Une crème qui m'est passée par la tête comme ça, envie de réaliser un dessert original et simple a faire.... INGRÉDIENTS 1/2 litre de crème liquide 1 cac de cachou 2 jaunes d'oeufs 2 cas...

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Tags: creme, cachou

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27 janvier 2015

TARTE A L OIGNONS DOUX DES CEVENNES

Et voici ma deuxième tarte celle ci est bien de saison realisé avec des oignon doux des cevennes vous pouvez la cuisiner des maintenant.......... INGRÉDIENTS 1 pâte feuilleté 500 g d'oignons 2 CAS d'huile 25 cl de crème fraîche épaisse 1 oeuf PRÉPARATION...

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Tags: tartes, oignons des cevennes

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11 février 2015

MUFFINS A LA BRANDADE CUITS A LA MACHINE

Pour continuer dans mes cadeaux e noël de mon fils et ma belle fille voici un appareil qui ne me disait rien, mais qui est super GÉNIAL surtout pour les improvisations de repas vite fais et goûter aussi..... INGRÉDIENTS POUR 12 MUFFINS 2 oeufs 3 CAS d'huile...

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Tags: muffins, brandade de morue

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19 mai 2015

BRUSCHETTA AU SAUMON FUMEE

Une de mes Bruschetta que je propose aux clients qui veulent manger rapidement sans avoir réservé INGRÉDIENTS Tartines de pains a bruschetta De la crème fraîche épaisse 2 tranches de saumon fumée 4 tomates cerises de l'ail du persil de la ciboulette sel...

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Tags: saumon fumé, bruschetta

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5 octobre 2013

CUPCAKES AUX DIFFÉRENTS PARFUM

Pour la dégustation de ce matin avec mes copines, voilà les cupcakes que je leurs ai fais goûter . Comme d'habitude elles ont adorées, je les ai fais à plusieurs parfums différents comme ca on à partagé nos cupcakes. INGREDIENTS POUR LES GATEAUX 2 oeufs...

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Tags: cupcakes

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6 mai 2013

RILLETTES AUX DEUX SAUMON

Et ça c'est très bon pour l'apéro, tu te crois à la mer....... INGREDIENTS 1 beau pavé de saumon 100 g de saumon fumé 1 belle échalote 1 gousse d'ail 3 CAS de mascarpone 10 cl de vin blanc sec persil PREPARATION Découpez le pavé en morceaux, faire revenir...

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Tags: saumon fumé

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14 mai 2013

POUR LA FÊTE DES MERES CODE PROMOTION CHEZ LAIGIUOLE

Chers amis blogueuses, blogueurs et passionnés de cuisine, Bientôt la fête des mères sur www.laguiole-attitude.com, pour fêter ça, bénéficiez pour vous et votre réseau blog du PORT GRATUIT jusqu'au 26 mai inclus Tapez : " maman " pour obtenir le port...

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Tags: laguilole

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14 mai 2013

GATEAUX DE SAUMON FUME

Je m'aime pas quand il me reste deux ou trois aliments qui traînent dans le frigo, il faut absolument que j'en fasse quelques chose donc je tourne je regarde dans mes placard en principe je trouve toujours quelques chose a faire. Donc voici des gâteaux...

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Tags: saumon fumé

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14 septembre 2013

SUCCES AUX NOIX

Une invitation un gâteau, j'adore quand je suis invitée je porte le dessert et quelques bricoles, ou pour l'apéro, ou pour les boissons ..... Comme je m'éclate derrière ma cuisine je ne peux pas m'empêcher de cuisiner, il faudrait presque me sortir de...

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Tags: noix

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2 novembre 2013

GÂTEAU AU CŒUR ARC EN CIEL

Voici mon premier gateau arc en ciel (rainbow) ce n'est pas une reussite mais pour un premier pas mal. INGREDIENTS 2 yaourts 5 oeufs 4 pots de sucre 6 pots de farine 2 pots de beurre 2 sachet de levure chimique des colorants: bleu , rouge , jaune............

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Tags: arc en ciel

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23 juillet 2013

LIMONADE MAISON TRES RAFRAICHISSANT

Une boisson rafraîchissante avec cette chaleur torride, afin de bien nous hydrater. INGREDIENTS 1 litre d'eau 6 jus de citrons ou 40 cl de pulco 10 CAS de sucre en poudre 1/2 CAS de bicarbonate PREPARATION Faites chauffer l'eau avecl' écorce d'un citron;...

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Tags: citron

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29 novembre 2013

OREILLETTES

INGREDIENTS: 500 gr de farine 4 oeufs 150 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 cuiller à soupe d'eau de fleurs d'oranger 1/2 verre de lait 1 Litre d'huile PREPARATION: Faire fondre le beurre doucement. Dans un saladier mettre le sucre, les oeufs, le...

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Tags: oreillettes

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30 janvier 2013

MACARONS A LA REGLISSE

Une invention comme d'habitude, je n'aime pas faire comme tous le monde, donc j'invente, car je n'aime pas trop chercher dans les livres quand j'ai une idée qui trotte dans ma tête. CLIQUEZ SUR CE LIENS POUR AVOIR LA RECETTE DES MACARONS: MACARONS A L'HALVA...

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Tags: macarons

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7 février 2014

RAVIOLES CUITES DE DEUX FACON DIFFERENTES

Coucou, j'ai fais des ravioles de deux façon différentes pour la cuisson, mais la farce reste la même, Accompagné d'une sauce tomate ratatouille c'est très bon et ça change.... 1ère façon: Cuite à l'eau. 2ème façon: Cuite dans un bain d'huile. INGREDIENTS...

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Tags: raviole

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6 mars 2014

MOUSSE AU CHOCOLAT IMPERIAL

Bonjour voici une mousse au chocolat pas comme les autres, car comme d'habitude j'ai mis les restes de mon placard, rien de compliqué. INGREDIENTS 100 g de chocolat (reste de pâques) 1 oeuf 2 CAS de farine 20 g de sucre 50 cl de lait 4 Boudoirs 1 CAC...

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Tags: mousse au chocolat

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24 novembre 2013

MON PAIN D EPICES

Cette annee pour noel j'ai decidée de faire mon pain d'épices pour mon foie gras. Bon je pense que j'ai trop mis de cardamone car il sent fort, mais tanpis dans la recette j'en ai moins mis. Mais avec un foie gras ca ira . Vous pouvez le manger aussi...

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Tags: pain d'épice

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24 avril 2014

DIFFRENTES MIGNARDISES

MIGNARDISES AUX AMANDES INGREDIENTS pour ( 20 environ) 2 oeufs 50 gr de beurre fondu 70 gr de sucre en poudre 1 yaourt nature 5 cuiller de farine 30 gr d'amande en poudre 30 gr de pâte d'amande 1/2 sachet de levure chimique PREPARATION Mélangez les oeufs,...

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Tags: pause gourmande

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