DÉLICES DE DALY

GATEAU POUR LES MACONS

Voici un gâteau que j'ai fais pour les 50 ans d'un ami qui est maçon donc je lui ai pâtissée ceci.......... Je ne vous mets pas la recette car vous trouverez les base sur les gâteaux en 3D que je fais après c'est juste une question d'imagination JOYEUX...

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Tags: pate a sucre, gateaux en 3D

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26 mai 2014

BONITE A LA PROVENCAL

Suite de mon marché de jeudi........ Bonite est le nom donné à plusieurs espèces de poissons, cousins des thons et des maquereaux, et appartenant à la famille des scombridae. La bonite est un petit thon qui est aussi appelée germon, ou thon blanc, et...

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Tags: bonite, provencal

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25 mai 2014

TARTARE DE SAUMON ET BONITE

Le jeudi c'est jour du marché dans mon village et le poissonnier est juste devant mon commerce, moi qui adore le poisson des produits qui viennent directement du producteur, un plus pour moi et mes clients. Aujourd'hui il avait de la "BONITE" et du SAUMON...

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Tags: saumon, tartare, bonite

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24 mai 2014

VERRINES D AVOCAT ET SAUMON

Une entrée très simple et très fraîche qui va faire arriver l'été INGRÉDIENTS 2 avocats 4 radis 200 gr de saumon fumé 1 citron vert 2 cas de persil haché 1 cas de mayonnaise PRÉPARATION Coupez l'avocat et le saumon en morceaux Pressez le citron et faire...

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Tags: saumon fumé, avocats

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23 mai 2014

TARTE FLAN AU CHOCOLAT

Voici un délice bien gourmand je j'ai pâtissée lors un après midi glaciale......... INGRÉDIENTS 1 pâte feuilleté 4 oeufs 200 gr de chocolat noir 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 30 gr de sucre en poudre PRÉPARATION Battre les oeufs avec le sucre ajouter...

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Tags: chocolat, tartes

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22 mai 2014

TENDRONS DE VEAU MARINES

Voici une recette idéale pour les futurs barbecue que nous allons pouvoir faire cette été si le soleil veut bien arriver............ INGRÉDIENTS tendrons de veau 3 cas de miel 3 cas de sauce soja 3 cas d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail sel poivre...

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Tags: marinade, tendrons de veau

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20 mai 2014

CAKE AUX FIGUES ET FROMAGE DE CHEVRE

Voici une recette que vous pourrez mettre de coté et réaliser quand les figues seront mûres. vous pouvez la réaliser avec des figues sèche mais bon les fraîches sont nettement meilleurs..... INGRÉDIENTS 3 oeufs 1 pot de yaourt 100 gr de farine 30 gr de...

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Tags: fromage de chevre, cakes, figues

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19 mai 2014

MUFFINS AUX TOMATES SECHEES

Des petits muffins idéale pour l'apéro ou accompagné d'une bonne salade INGREDIENTS POUR 20 PETITS MUFFINS 2 oeufs 20 cl d'huile d'olives 50 gr de farine 1/2 sachet de levure 30 g de tomates sechées 1 gousse d'ail sel et poivre PREPARATION Battre les...

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Tags: muffins, tomates sechées

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18 mai 2014

CAKE A LA VANILLE ET CONFITURE DE MYRTILLES

Pour continuer dans la série des cakes en voici un avec les produits de deux de mes partenaires http://www.capambrevanille.fr/ et http://www.fermedesgambades.surinternet.com/ deux super site et très bon partenaires.... INGRÉDIENTS 3 oeufs 80 gr de beurre...

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Tags: vanille, cakes, confitures

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17 mai 2014

ROTI DE SANGLIER FARCI

Dans mon village je connais beaucoup de chasseurs, donc je ne vous raconte pas le gibier que je peu avoir et les recettes que je peu créer en voici une INGRÉDIENTS 1 cuissot de sanglier 250 gr de farce porc et veau 1 oignon 1 gousse d'ail 30 gr de poivre...

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Tags: roti de sanglier

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16 mai 2014

CAKE A LA CREME DE CHATAIGNE

Un cake pas trop de saison mais mon retard m'oblige un peu à mettre mes recettes que j'ai cuisiner...... INGRÉDIENTS 3 oeufs 50 gr de sucre 80 gr de beurre 100 gr de farine 1/2 sachet de levure 100 g de crème de châtaigne ou de marron 50 gr de châtaigne...

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Tags: cakes, chataignes

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12 mai 2014

MOUSSE A L ORANGE

Voici une mousse très légère qui passe très bien après un bon repas, surtout que là nous avions mangés la bouillabaisse de tata Christine un régale INGRÉDIENTS 5 belle oranges 150 gr de biscuits speculoos 50 gr de beurre très mou 1 litre de crème fraîche...

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Tags: speculoos, mousse à l'orange

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11 mai 2014

ROULE DE TRUITE FARCIES

Et oui encore une belle invention, qui a plus aux secrétaires de la mairie de mon village, farcie aussi avec de la tapenade noir maison................... INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 filets de truites 250 g de farce porc et veau 1 oeuf 1 gousse d'ail...

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Tags: truites, farcies

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10 mai 2014

ROTI DE PORC FOURRE AUX NOUGAT AUX OLIVES NOIR

Mon partenaire "IMAGINE" m'avait envoyé dans son colis du nougat aux olives noir un régale je l'ai testé avec un rôti de porc et ma surprise fut réussit vraiment étonnant cette association....... 1 rôti de porc dans le filet 150 g de nougat aux olives...

Posté par DELICES DE DALY à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roti de porc, nougat aux olives

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9 mai 2014

GÂTEAU DE COUCHES

Aujourd'hui ce n'est pas un gâteau comme d'habitude que je vais vous présenter, celui est tout a fait diffèrent et très amusant. La naissance du deuxième fils d'un de nos client a fait que je ne voulait pas leur offrir un cadeaux comme les autres ont...

Posté par DELICES DE DALY à 04:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau de couche

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8 mai 2014

CLAFOUTIS AUX CERISES

Et oui c'est la saison des cerises commence , dommages qu'il a temps plu car je n'aie pas pu en avoir beaucoup, seulement pour faire un clafoutis, j'aurais bien fais d'autres chose tan-pis l'année prochaine. INGREDIENTS 600g de cerises 250 g de farine...

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Tags: CERISES., clafoutis

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7 mai 2014

CEPE EN 3D

Voici un gâteau que j'ai fais pour les 50 ans d'une de mes amies. Il adorent les cèpes aussi bien pour les ramasser que pour les manger, donc je lui ai fait ce joli cèpe en gâteau que pour lui et pour ses invités une mousse à l'orange que je vous présenterais...

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Tags: cepes, 3D

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5 mai 2014

TARTE TATIN POMME ET ORANGE AU SUCRE DE BARBE A PAPA

Un petit délice tres simple a réaliser et tres sympa à déguster.. INGRÉDIENTS 1 pâte feuilleté ou sablé 1 orange 3 belle pommes 250 gr de sucre a barbe à papa 150 gr de beurre PRÉPARATION Coupez les pommes et l'orange en quartier dans un plat anti adhésif...

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Tags: tatin, sucre barbe à papa

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4 mai 2014

SAMOUSSA A LA RICOTTA

Voici une sorte de samoussa que je propose pour l'aperitif le week end, je mets plusieurs sorte dans une assiette avec une sauce au choix......... ma sauce préféree est de la mayonaise avec des oignons frits......... INGREDIENTS 5 feuilles de bricks 250...

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Tags: ricotta, bricks

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3 mai 2014

BROCHETTES DE POULET

Voici une recette de brochettes de poulet que j'ai fais à mes clients pour un apéritif prolongé. En faites dans mon établissement quand les clients restent un peu tard ils aiment bien mangée et comme j'adore cuisiner, je joint l'utile à l'agréable, je...

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Tags: plancha, brochettes, blanc de poulet

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