TARTARE DE SAUMON ET BONITE

Le jeudi c'est jour du marché dans mon village et le poissonnier est juste devant mon commerce,

 moi qui adore le poisson des produits qui viennent directement du producteur, un plus pour moi et mes clients.

Aujourd'hui il avait de la "BONITE" et du SAUMON FRAIS

Donc j'ai decidée de cuisiner un tartare et une tranche de Bonite à la provençal avec du riz recette que vous lirez demain......

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

30 gr de saumon frais

30 gr de bonite fraîche

1 échalote

1/2 gousse d'ail

2 radis

1 CAS de persil

1/2 jus de citron vert

4 CAS d'huile d'olive

sel et poivre

PRÉPARATION

Hachez au couteau les poissons ainsi que l'échalote et l'ail.

Coupez le radis en petit dés

Dans un saladier mettre tous les ingrédients et

arroser de jus de citron ainsi que d'huile d'olive,

salez et poivrer

Mettre au frais 20 a 30 minutes minimum

Disposez la préparation dans un emporte pièce

et ajoutez quelques tranche de radis dessus

c'est prêt à déguster avec de la salade un vrai délice......

Comments

[tissiaval]

Cru non merci mais je reconnais que cela présente bien et il y a beaucoup d'amateurs !

Bisous

[flo]

je n avais jamais entendu parlé de BONITE, je découvre c’est chiuette