Et oui encore une belle invention, qui a plus aux secrétaires de la mairie de mon village, farcie aussi avec de la tapenade noir maison................... INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 filets de truites 250 g de farce porc et veau 1 oeuf 1 gousse d'ail...

J'adore les topinambours, surtout quand ce moment on en trouvent dans les champs, bord de routes, au bord des rivières, il y a une fleurs jaunes genre tournesol en haut de la tige. Donc j'ai été en ramasser pour en faire des farcies un vraie délices....

Voici une recette qui me trottait dans la tête depuis longtemps une de mes inventions qu'il fallait absolument que je réalise. Et comme cette année il a plut en abondance dans ma région les MORILLES ne se font pas rare, bien au contraire car on en trouvent...