DÉLICES DE DALY

28 janvier 2015

GATEAUX A L ORANGE MERINGUE

Pour l'anniversaire HUGUETTE une amie de la personne qui m'aide beaucoup au BAR et que j'ai surnomée "MAMOUNE" je lui ai confectionnée un repas pour 3 et ce petit gâteaux a l'orange afin que MAMOUNE puisse feter l'anniversaire avec eux.... INGRÉDIENTS...

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Tags: gateaux a l'orange

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27 janvier 2015

TARTE A L OIGNONS DOUX DES CEVENNES

Et voici ma deuxième tarte celle ci est bien de saison realisé avec des oignon doux des cevennes vous pouvez la cuisiner des maintenant.......... INGRÉDIENTS 1 pâte feuilleté 500 g d'oignons 2 CAS d'huile 25 cl de crème fraîche épaisse 1 oeuf PRÉPARATION...

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Tags: tartes, oignons des cevennes

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26 janvier 2015

TARTE AUX TOMATES FRAICHE

J'ai un peu de temps aujurd'hui alors je vous présente une tarte que j'avais cuisinée cette été lors d'une tarte partie.... demain aussi vous aurez une tarte et j'éspère avoir le temps de publier d'autres recettes qui attendent depuis un bon moment Allée...

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Tags: tomates, tartes

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21 janvier 2015

CONCOURS SYMPA LAISSEZ VOUS TENTEZ

Alors, pour participer au concours, il faut remplir quelques conditions très simple, ils suffit : - Si vous êtes fan de la page Facebook Sarah Modeee vous avez 1 chance supplémentaire de gagner - Si vous invitez des amis à devenirs fans de la page Facebook...

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19 janvier 2015

VELOUTE DE LENTILLES

Un bon velouté bien de saison........... INGRÉDIENTS 500 g de lentilles verte 1 cube OR 2 gousses d'ail 1 branche de thym 25 cl de crème fraîche liquide 200g de lardon fumé PRÉPARATION Dans une casserole mettre les lentilles de l'eau l'ail le thyms, le...

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Tags: lentilles, velouté

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18 janvier 2015

CLAFOUTIS DE POIRE AU VIN

Une recette qui a beaucoup plus a mes jeunes clients qui testent aussi mes nouveautés le vendredi midi PREPARATION POUR 4 4 poires de saison 50 cl de vin rouge 1 baton de canelle 1 gousse de vanille 2 oeufs 30 g de farine 25 gr de beurre 60 g de sucre...

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Tags: poires, clafoutis, vin rouge

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17 janvier 2015

TARTE AUX CEPES

Vite vite un peu de temps pour vous faire découvrir quelques met que j'ai cuisiner pour mes clients... Commençons par une tarte salé et si je peux je planifierais les autres .... à bientôt INGRÉDIENTS 400 gr de cèpes 1 pâtes feuilleté au beurre 20 cl...

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Tags: cepes, tartes

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15 janvier 2015

WEEDING CAKE

Voici un gâteau que j'ai fais pour l'anniversaire de la maman d'une de mes cliente; j'ai confectionner aussi des mignardises décores en pâte à sucre. voici les images...... LE DEVANT LE DERRIERE LES MIGNARDISES

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Tags: weeding cake, mignardises

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14 janvier 2015

MILLES FEUILLES RAPIDE AUX FRAMBOISES

Un succulent dessert rapide et tres simple a faire quand on a des invitées surprise...... INGREDIENTS POUR 5 PERS 300 g de framboises 1 paquet de 8 feuilles de brick 2 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 50 g de sucre en poudre 1 CAS de farine du sucre en poudre...

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Tags: framboises, mille feuilles

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13 janvier 2015

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2015

Chères lectrices, lecteurs, abonnées visiteurs, je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2015; que cette année vous apporte tous ce que vous désirez, BONHEUR, JOIE, SANTÉ, ARGENT...... en oubliant tous les soucis et tracas qui puisse y avoir....

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14 décembre 2014

CHÈRES BLOGUEUSES, VISITEURS......

N'ayant pas le temps de publier des recettes pour les fêtes, car j'ai beaucoup de boulot je vous remonte des recettes de l'année dernière. Je vous souhaite de passer de très bonnes fêtes de fin d'année que vous soyez gâtés......... je peux répondre a...

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3 décembre 2014

BUFFET DU 11 NOVEMBRE 2014

Pour la commenauration du 11 novembre 2014 la mairie de mon village m'a demandé de faire un buffet dinatoire pour 100 personnes. ce que j'ai fais avec plaisir un vrai regale autant pour moi que pour les invités. Ca peu vous donner des idées pour les fetes..........

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Tags: apero, buffet, mise en bouche

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4 novembre 2014

MILLE FEUILLES D AUBERGINES EN TARTARE D ESPADON

Voici une recette de mon imagination présentée a mes clients du vendredi midi, une originalité qui m'a fait un peu hésiter mais qui a beaucoup plus, j'en avais pas assez fais heureusement que je propose deux entrée..... INGRÉDIENTS POUR 4 300 gr d'espadon...

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Tags: aubergines, ESPADON

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3 novembre 2014

BEIGNETS DE COURGE

Et oui c'est la plein saison, en plus il existe des courges de toutes les sortes( lollll si vous ne suivez) Donc cette recette vous pouvez la faire avec celle que vous voulez........... Accompagner d'une viande ou d'un poisson j'adore et les enfants si...

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Tags: beignets, courge

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1 novembre 2014

TARTE FAÇON TARTIFLETTE

Qui n'aime pas les soirée pizza tartes, tartiflettes... entre amis ou en famille, moi ça me manque mais on ne peut pas tout avoir, donc voici une recette de tartiflette à ma façon pour nous deux le soir tard devant notre télé après le boulot...... INGRÉDIENTS...

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Tags: reblochon, tartiflette

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31 octobre 2014

BETTERAVE ET FROMAGE DE CHÈVRE TIÈDE

Voici une entrée que j'ai proposée a des clients qui viennent mangés tous les vendredis, Une entrée très simple et goûteuse que vous pouvez refaire facilement...... INGRÉDIENTS POUR 4 2 belle betteraves cuites 2 fromages de chèvre 25 cl de crème fraîche...

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Tags: fromage de chevre, betterave

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29 octobre 2014

GATEAUX MINUTES AU MICRO ONDES

Du vite fais!!!!!!! un gâteaux en moins de 10 minutes c'est possible???? Ha bon et bien oui je le fais et pour vous rendre service voici ma recette, celle ci au chocolat mais vous pouvez varier avec d'autres parfums, tel que la pâte a speculos, le chocolat...

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Tags: gateaux, micro ondes, minutes

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26 octobre 2014

FILETS DE LIMANDE FOURRES A LA BRANDADE DE MORUE ET VINAIGRETTE A L'ORANGE

Si vous vous souvenez le jeudi dans mon village c'est jour du marché, il y a un poissonnier qui vient je ne vous dit pas mon bonheur. Donc un jeudi vu que j'ai du retard dans mes publication j'ai achetée des filets de limande et de la brandade fraîche...

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Tags: brandade de morue, limande, vinaigrette à l'orange

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24 octobre 2014

VELOUTE DE LENTILLES VERTES DU PUY

Pour faire comme il faut j'ai cuisinée un velouté avec les lentilles vertes du puy, toujours pour le concours

un velouté qui ont étonné mes clients car ils teste souvent ma cuisine, c'est assez marrant et très sympa......

INGRÉDIENTS POUR 2

300 g de lentilles vertes du puy

2 gousses d'ail

25 cl de crème liquide

150 g de lardons

2 belle branches de thym

1 cube de bouillon de volaille

1 belle cuillère a soupe (cas) de mascarpone

PRÉPARATION

Cuire les lentilles dans de l'eau avec 1 gousse d'ail, le bouillon et le thym.

Une fois cuite mixez les et passez les au choix ou tamis.

Ajoutez la creme la gousse d'ail haché rallongez avec un peu d'eau si elle est trop épaisse.

Cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse

et les déposez au centre de votre assiette avec une quenelle de mascarpone.

Un vrai délices j'adore....

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22 octobre 2014

CAVIAR DU PUY SOUS ŒUF POCHE

Coucou, j'éspère que vous allez bien..... Voici une recette qui va participer à un concours pour les" lentilles verte de puy en velay" un aliment avec un AOP... Un partenaire qui m'a gentillement ment envoyé un échantillon de lentilles, oups je n'ai pas...

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Tags: lentilles, saumon fumé, œuf mollet

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