DÉLICES DE DALY

MOUSSE DE SAUMON ET SA CRÈME CITRONNE

Voici une recette excellente pour un repas de famille genre fête des mères ou des pères. Un vrai délice très léger. INGREDIENTS 70 cl de crème fraîche 150 g de saumon fumé 3 g de gélatine 1 CAC de persil hache 1 CAC de sauge hache 1 gousse d'ail 2 citrons...

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Tags: saumon fumé, chantilly salé, mousse

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8 mai 2013

TARTE AUX FIGUES ET MIEL

J'ai un superbe figuier dans mon jardin donc les recette ne manque pas en voici une. INGREDIENTS 1 kg de figues 1 pâte sablé 20 g de beurre 8 CAS de miel 2 CAS d'eau de rose PREPARATION Coupez en morceaux 600 g de figues ajoutez l'eau de rose et 4 CAS...

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Tags: miel, figues, tarte

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8 mai 2013

FILET DE TRUITE ET SON CAKE A L AIL CONFIT

J'ai essayé de faire un cake sucré à l'ail et vous savez j'ai été étonnée du résultat, très bon on sent l'ail mais pas trop ni le sucre à refaire pour un apero ou autres.... INGREDIENTS ET PREPARATION DU PLAT 2 filets de truite 2 branches de tomates cocktail...

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Tags: cake salés, filet de truite

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7 mai 2013

SALADE COMPOSEE

Allée restons dans les salades pour cette été qui commence dur dur par ici y a pas de contre mesure. Ou bien froide, pluie ou canicule.. INGREDIENTS 1 rouleau de pâte brisé 8 boulettes de viande faites a base de boeuf et de chair à saucisse ou bientoute...

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Tags: avocat, oeuf mayo, salade

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7 mai 2013

FILETS DE SOLE AU CHORIZO

Comme d'habitude une recette simple en regardant ce que j'ai dans mon frigo et congélateur. En plus les filets de sole étaient congelé en bâtonnets par deux très fin, je comprend mieux le prix attractif quand je les ai acheté, mais bon j' ai reussie à...

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Tags: chorizo, filet de sole

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7 mai 2013

TARTELLETES AUX POMMES ET FRAMBOISES DU JARDIN

A la dernière cueillette des framboises et la première des pommes, alors pourquoi pas des petites tartelettes pour dimanche. INGREDIENTS pour 6 tartelettes 1 pâte feuilleté 5 pommes 150 g de framboises 50 g de sucre 1 CAC de cannelle PREPARATION Épluchez...

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Tags: framboise, pomme, tartes sucre

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7 mai 2013

FRAMBOISE FOURRE A LA BRANDADE DE MORUE

Pour ma soirée d'anniversaire entre amis, j'ai innové des mets originaux et trés simple à realiser. Et en plus j'ai etrené ma fontaine au chocolat que j'ai eu pour Noël de la part de ma copine RARA. Merci car c'est tres sympa on peu faire plein de choses...

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Tags: originale, brandade de morue, framboises

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7 mai 2013

BARQUETTES D'ENDIVES EN SALADE DE LA MER AU PAMPLEMOUSSE

INGREDIENTS: POUR LA MAYONAISE: 2 Grosse endives 1 jaune d'oeuf 7 tomates cerise 1 cuiller de moutarde 1 boite de coeur de palmier de l'huile 200 gr de noix de St Jacques 1 cuiller de vinaigre 8 écrevisses ou crevettes sel et poivre 1 gousse d'ail 1/2...

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Tags: crevettes, entrée, endives, noix de saint jacques, pamplemousse

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6 mai 2013

PETIT MOT D UN DE MES PARTENAIRES

Il y a quelques temps je vous avais parlé d'un PARTENAIRE "UNIC ET CHIC " aujourd' hui le site a ouvert ces portes au particuliers. Ils vous proposent des verrines très jolie, possible de les faire personnalisée et à un prix je ne vous dit pas. Pour le...

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Tags: fromage, verrines, partenaires

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6 mai 2013

MILKSHAKE A LA FRAISE

Voici une boisson très simple à réaliser; que j'ai fais pour ma filleule qui c'est fait opérée des dents de sagesse. Comme elle ne pouvait rien manger de solide, j'ai été la voir avec cette boisson délicieuse. INGREDIENTS 500 g de fraises 40 cl de lait...

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Tags: CHANTILLY, fraises, lait glace

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6 mai 2013

VERRINES DE LA MER EXOTIQUE

INGREDIENTS: 6 bâtonnets de surimi 100 g de crabe mixer 2 tranches d'ananas 1 gousse d'ail 3 cuiller à soupe de mayonnaise 2 cuiller à soupe de marjolaine 1 cuiller à soupe de persil PREPARATION: Haché le surimi, coupez en petit cubes l'ananas. Dans un...

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Tags: verrines, ananas

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6 mai 2013

CUILLERS AU SAUMON FUME

INGREDIENTS 1 faisselle 150 g de saumon fumé 1 gousse d'ail 2 cuiller à soupe de graines de sésame 2 cuiller à soupe de ciboulette sel, poivre 1 citron PREPARATION: Égoutter la faisselle , mélangez y l'ail, les graines de sésames, la ciboulette, salez...

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Tags: saumon fumé, faisselle

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6 mai 2013

PLATEAUX D APERITIF DE LA MER

Voici un plateau d'amuses bouche avec des produits de la mer, des trucs qui me restait dans le frigo. Car j'étais tellement prise dans la préparation de mon repas de la fête des mères que j'en aie oublier l'apéro. Donc vite j'ai quoi dans le frigo? TOMATES...

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Tags: crevettes, surimi, tomates cerise

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6 mai 2013

VERRINES DE RATATOUILLE AU FROMAGE DE CHEVRE

Pour l'anniversaire de mon CHERI j'ai fais un apéro avant le repas vous trouverez les recettes à la suite une par article. C'est la saison des apéro dehors au soleil ou à l'ombre ou bien à la fraîcheur du soir.. INGREDIENTS Pour 20 pièces 2 courgettes...

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Tags: fromage de chevre, verrines, ratatouille

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6 mai 2013

MAGRET DE CANARD SUR TOASTS DE SPECULOOS

Une idée de recette que j'ai trouvée sur un livre mais lequel?????? une idée pour des fêtes peu commun mais tellement raffiner INGREDIENTS 20 biscuits de speculoos 3 gros oignons 5 CAS de miel 20 tranches de magrets de canard 10 cl de vin blanc sel poivre...

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Tags: confiture d'oignon, magret, speculoos

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6 mai 2013

CAVIAR D'AUBERGINES OLIVES VERTE ET CAVIAR DE COURGETTES A LA MENTHE

Toujours pour un apéritif et vous pouvez mettre ce que vous voulez pour l'accompagnement. Alors laissez votre imagination vous dicter des idées et en plus c'est très simple a faire. CAVIAR D AUBERGINES AUX OLIVES INGREDIENTS 2 belles aubergines 100 g...

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Tags: courgettes, olives, caviar, aubergines

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6 mai 2013

TARTE AUX COURGETTES ET A LA BROUSSE

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: 1 pâte feuilleté 500gr fromage de brousse 1 oeuf 1 courgette moyenne 8 tomates cerise 2 cuiller de crème fraîche 1 cuiller à soupe d'estragon 1 cuiller à soupe de cumin sel et poivre 1 gousse d'ail PREPARATION Battre l'oeuf...

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Tags: courgettes, tartes, fromage brousse

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6 mai 2013

RILLETTES AUX DEUX SAUMON

Et ça c'est très bon pour l'apéro, tu te crois à la mer....... INGREDIENTS 1 beau pavé de saumon 100 g de saumon fumé 1 belle échalote 1 gousse d'ail 3 CAS de mascarpone 10 cl de vin blanc sec persil PREPARATION Découpez le pavé en morceaux, faire revenir...

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Tags: saumon fumé

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5 mai 2013

APERO IMPROVISE

En été il y a toujours une personne qui vient à l'improviste boire l'apéro, alors vite il faut fouiller le frigo pour mettre quelques chose à grignoter sur la table. voici deux propositions rapide à faire. Recette de ma belle soeur qui à souvent du monde...

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Tags: fromage, olives, raisin

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5 mai 2013

MOULES A L AIOLI

Très bon pour un apéritif INGREDIENTS 1 kg de moules 20 cl de vin blanc 1 oignon 1 branche de thym et de laurier PREPARATION Coupez l'oignon et le faire revenir avec le thym et laurier ajoutez les moules et le vin blanc. Laissez ouvrir les moules et laissez...

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Tags: Moules, aïoli

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