J'ai essayé de faire un cake sucré à l'ail et vous savez j'ai été étonnée du résultat,

très bon on sent l'ail mais pas trop ni le sucre à refaire pour un apero ou autres....

INGREDIENTS ET PREPARATION DU PLAT

2 filets de truite

2 branches de tomates cocktail

1 tête d'ail

de l'huile d'olive

Mettre la tête d'ail dans un papier alu et cuire au four à 180° pendant 25 minutes.

Mettre les 2 branches de tomates que vous aurez arrosez d'huile d'olive,

parsemez de fleurs de thym, salez et poivrez au four.

Une fois l'ensemble confit coupez 4 tomates et prendre 2 gousses d'ail.

Sur une feuille de papier d'alu étalez les filets de truite salez et poivrer; posez dessus les 4 tomates

et l'ail, roulez les filet avec le papier pour en faire un boudin et cuire au four 20 minutes à 180°.

CAKE A L'AIL

INGREDIENTS

2 oeufs

40 g de farine

3 CAS d'huile d'olive

4 CAS de sucre de roux

1/4 de levure chimique

4 belle gousses d'ail confites

1 CAS de brisures de pistache ( facultatif)

sel et poivre

PREPARATION

Battre les oeufs avec le sucre, l'huile, ajoutez la farine, la levure.

Écrasez l'ail et l'ajoutez à la préparation, salez et poivrer.

Mettre cette pâte dans des petits moules ajoutez les pistache dessus et cuire à 180° pendant15 minutes.

DRESSAGE DU PLAT

Déroulez le poisson et le couper en deux.

Sur une assiette déposer les tomates confites le poisson, les cakes, ajoutez 2 gousses d'ail confites.

Arrosez avec le jus d'huile des tomates.

SUGESTION

Conservez l'ail restant dans un pot recouvert d'huile d'olive.

FILET DE TRUITE ET SON CAKE A L AIL CONFIT