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MOUSSE A L ORANGE

Voici une mousse très légère qui passe très bien après un bon repas, surtout que là nous avions mangés la bouillabaisse de tata Christine un régale INGRÉDIENTS 5 belle oranges 150 gr de biscuits speculoos 50 gr de beurre très mou 1 litre de crème fraîche...

Posté par DELICES DE DALY à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, mousse à l'orange

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10 mai 2014

ROTI DE PORC FOURRE AUX NOUGAT AUX OLIVES NOIR

Mon partenaire "IMAGINE" m'avait envoyé dans son colis du nougat aux olives noir un régale je l'ai testé avec un rôti de porc et ma surprise fut réussit vraiment étonnant cette association....... 1 rôti de porc dans le filet 150 g de nougat aux olives...

Posté par DELICES DE DALY à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roti de porc, nougat aux olives

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24 juillet 2014

REPAS DE MARIAGE

MON REPAS DE MARIAGE C'EST PASSE AUX: " S AVEURS DES CE VENNES" R.D. 904 A COURRY 30500 04.66.24.37.70. CE FUT UN VRAI FESTIN, FIN, ÉLÉGANT, D'UNE TRÈS BONNE QUALITÉ, UN CHOIX DES VINS FORMIDABLE, UNE PATRONNE EXCEPTIONNEL QUI A SUT TOUT ORGANISÉE EN...

Posté par DELICES DE DALY à 04:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chevre, coulis de tomate

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7 mai 2014

CEPE EN 3D

Voici un gâteau que j'ai fais pour les 50 ans d'une de mes amies. Il adorent les cèpes aussi bien pour les ramasser que pour les manger, donc je lui ai fait ce joli cèpe en gâteau que pour lui et pour ses invités une mousse à l'orange que je vous présenterais...

Posté par DELICES DE DALY à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cepes, 3D

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9 juin 2014

GAMBAS AUX PASTIS EYGUEBELLE

Aujourd'ui voici un nouveau partenaire "EYGUEBELLE" ils font des boissons du sud de ma région a tombé par terre, ils m'ont envoyés un très beau lot dont un pastis aux épices qui est un vrai régal en cuisine et bien d'autres produits que vous découvrirez...

Posté par DELICES DE DALY à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, pastis

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22 mai 2014

TENDRONS DE VEAU MARINES

Voici une recette idéale pour les futurs barbecue que nous allons pouvoir faire cette été si le soleil veut bien arriver............ INGRÉDIENTS tendrons de veau 3 cas de miel 3 cas de sauce soja 3 cas d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail sel poivre...

Posté par DELICES DE DALY à 03:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marinade, tendrons de veau

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22 mars 2014

WHOOPIE PIES AU SPECULOOS

INGREDIENTS 2 blancs d'oeuf 100 g de sucre 5 CAS de chocolat en poudre amer 150 g de poudre d'amande Pâte de speculoos PREPARATION Battre les blanc en neige bien ferme, ajoutez la moitié du sucre. Mélanger la poudre d'amande, le sucre restant et le chocolat...

Posté par DELICES DE DALY à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, whoopie pie

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19 avril 2014

PUREE DE CELERI RAVE AU FROMAGE DE CHEVRE

INGREDIENTS POUR 4: 1/2 Boule de céleri rave 2 Pomme de terre moyenne 1 Fromage de chèvre 1 gousse d'ail 1 bonne noix de beurre 1/2 cube Or 1 oeuf 1/2 yaourt du sel, poivre et persil PREPARATION: Coupez les légumes en carré moyen; dans une casserole faire...

Posté par DELICES DE DALY à 04:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, celeri rave

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16 mai 2014

CAKE A LA CREME DE CHATAIGNE

Un cake pas trop de saison mais mon retard m'oblige un peu à mettre mes recettes que j'ai cuisiner...... INGRÉDIENTS 3 oeufs 50 gr de sucre 80 gr de beurre 100 gr de farine 1/2 sachet de levure 100 g de crème de châtaigne ou de marron 50 gr de châtaigne...

Posté par DELICES DE DALY à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, chataignes

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16 avril 2014

CŒUR TENDRE FOURRE A LA PÂTE D AMANDE

INGREDIENTS 2 oeufs 1 pot de yaourt 100 gr de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 2 pot de yaourt de farine 1 pot de yaourt d'huile ou de beurre 1 arôme de la pâte d'amande du nutella PREPARATION: Mélanger les oeufs avec le sucre, la matiere...

Posté par DELICES DE DALY à 04:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, pate d'amande

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8 juin 2014

SALADE DE NOIX DE SAINT JACQUES

Voici une de mes salade préférée j'adore les noix de st Jacques cuites ou cru un vrai délices et tres simple à réaliser... INGRÉDIENTS 3 belle noix de st Jacques fraîche si possible salade verte 1 endive 1 tomate vinaigre de balsamique huile de noix PRÉPARATION...

Posté par DELICES DE DALY à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, noix de saint jacques

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11 mai 2014

ROULE DE TRUITE FARCIES

Et oui encore une belle invention, qui a plus aux secrétaires de la mairie de mon village, farcie aussi avec de la tapenade noir maison................... INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 filets de truites 250 g de farce porc et veau 1 oeuf 1 gousse d'ail...

Posté par DELICES DE DALY à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truites, farcies

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26 mai 2014

BONITE A LA PROVENCAL

Suite de mon marché de jeudi........ Bonite est le nom donné à plusieurs espèces de poissons, cousins des thons et des maquereaux, et appartenant à la famille des scombridae. La bonite est un petit thon qui est aussi appelée germon, ou thon blanc, et...

Posté par DELICES DE DALY à 03:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonite, provencal

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23 mai 2014

TARTE FLAN AU CHOCOLAT

Voici un délice bien gourmand je j'ai pâtissée lors un après midi glaciale......... INGRÉDIENTS 1 pâte feuilleté 4 oeufs 200 gr de chocolat noir 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 30 gr de sucre en poudre PRÉPARATION Battre les oeufs avec le sucre ajouter...

Posté par DELICES DE DALY à 04:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tartes

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3 avril 2014

CREME DE MOUSSELINE A LA FRAISE

C'est la bonne saison des fraises surtout dans ma region elles arrivent, elles sont là les voilà........ INGREDIENTS 2 jaunes d'oeufs 70 cl de lait 50 gr de sucre en poudre de l'arome de votre choix 3 cuiller à soupe de farine 50 cl de crème fraîche coulis...

Posté par DELICES DE DALY à 04:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, creme

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5 mai 2014

TARTE TATIN POMME ET ORANGE AU SUCRE DE BARBE A PAPA

Un petit délice tres simple a réaliser et tres sympa à déguster.. INGRÉDIENTS 1 pâte feuilleté ou sablé 1 orange 3 belle pommes 250 gr de sucre a barbe à papa 150 gr de beurre PRÉPARATION Coupez les pommes et l'orange en quartier dans un plat anti adhésif...

Posté par DELICES DE DALY à 04:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tatin, sucre barbe à papa

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30 mars 2014

ST HONORE AUX FRAISES

Cette recette de pâte à choux est très simple et vous ne pourrez pas les rater, car j'en ai essayer des recettes différentes et c'est la seule qui a bien marché. INGREDIENTS Pâte à choux 4 oeufs 1 pincée de sel 90 gr de beurre mou 200 gr de farine 40...

Posté par DELICES DE DALY à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, pâte a choux

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27 avril 2014

SALADE DE LA MER EN FEUILLE DE BRICK

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES. 4 Feuilles de brick 150 gr de saumon fumée ou autre 200 gr de noix de St Jacques 1 petite salade verte ou 3 endives 16 tomates cerise 1 carotte 4 radis SAUCE A SALADE 1 cuillère de moutarde 5 cuill d'huile de votre choix...

Posté par DELICES DE DALY à 04:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint jacques, feuilles de bricks

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29 avril 2014

MOELLEUX AUX SPECULOOS

INGREDIENTS: 100 gr de beurre 2 oeufs 50 gr de sucre en poudre 150 gr de crème de speculoos 3 cuillère de farine Faire fondre le beurre avec la crème de speculoos, au bain marie ou au micro ondes. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à qu'il blanchisse...

Posté par DELICES DE DALY à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, moelleux

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17 avril 2014

TIRAMISU A LA PRALINE

INGREDIENTS POUR 6 6 biscuits à la cuiller (boudoir) 1 fond de liqueur ou du café 2 oeufs 200 gr de mascarpone 200 gr de chocolat pralinoise 100 gr de sucre en poudre quelques gouttes d'arôme de vanille PREPARATION Séparez les blancs des jaunes d'oeufs....

Posté par DELICES DE DALY à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines, tiramisu

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15 avril 2014

NEMS AUX CEPES

INGREDIENTS POUR 20 MINIS NEMS: 20 feuilles de riz 200 gr de viande de porc haché 100 gr de vermicelles de soja 200 gr de cèpes 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe...

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Tags: cepes, nems

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14 avril 2014

MINIS CHOUX SMARTIES

INGREDIENTS POUR 20 CHOUX: Pâte à choux 4 oeufs 90 g de beurre 200 gr de farine 20 cl d'eau 40 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Crème pâtissière 2 jaunes d'oeufs 35 g de sucre en poudre 2 gouttes de vanille 3 cuiller à soupe de farine 50 cl de lait...

Posté par DELICES DE DALY à 04:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: minis choux, smarties

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12 mars 2014

WHOOPIE PIE AU CHOCOLAT BLANC

Voici des whoopies pies au chocolat blanc inspiré par MEELANI , moi je les ai raté, normale je n'ai pas suivi toute la recette comme d'habitude j'en ai fais qu'à ma tête, mais j'en ai fais des galettes fourré au nut...... Pas mal aussi. INGREDIENTS 80...

Posté par DELICES DE DALY à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, whoopie pie

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12 avril 2014

CREME AUX OEUFS DE MA MAMAN

Voici une recette qui vous rappelera votre enfance. INGREDIENTS POUR 8 5 oeufs entier 2 jaunes d'oeufs 1/4 de litre de lait 1/4 de crème liquide 1 gousse de vanille 50 g de sucre PREPARATION Battre tous les oeufs avec 30 gramme de sucre ajouter le lait...

Posté par DELICES DE DALY à 04:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème aux œufs, crème caramel

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8 mars 2014

MILLE FEUILLES DE CREVETTES ET PUREE D AVOCAT

INGREDIENTS POUR 2: 1 avocat 150 gr de crevettes rose 2 feuilles de brick 1 noisette de beurre 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 citron épices mexicaine PREPARATION: Mixez l'avocat avec l'échalote, l'ail les épices, 1/2 citron. Découpez des petits cercles...

Posté par DELICES DE DALY à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, purée d'avocat

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