Articles populaires – DÉLICES DE DALY

19 mars 2014

TIRAMISU AU NOUGAT ET SPECULOOS

Petite gourmandise pour une grande gourmande, elle se reconnaîtra n'es ce pas??????? INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 oeufs 150 g de mascarpone 80 g de sucre en poudre 1 CAC de crème de nougat 4 biscuit de speculoos 2 CAC de cartagène 20 cl de crème liquide...

Posté par DELICES DE DALY à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, tiramisu, nougat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2013

MINI FEUILLETES AUX CEPES

Je n'avais pas d'idée pour une entrée pour mon repas du soir, donc en regardant dans mon frigo, j'ai vu que j'avais de la pâte feuilleté des cèpes du fromage et du bacon. Aujourd'hui voici ma recette aux cèpes et demain celle au fromage. INGREDIENTS 1/2...

Posté par DELICES DE DALY à 05:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apero, cepes, feuilletés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2013

CROMESQUIS DE POLENTA AU COEUR DE POIVRON JAUNE

INGREDIENTS 1 poivron jaune 1 belle carotte jaune 2 gousses d'ail 50 g de polenta ( semoule de maïs) 70 cl d'eau sel et poivre PRÉPARATION Cuire le poivron et la carotte coupé en petit dés dans de l'eau salé avec une gousse d'ail. Mettre a chauffer 70...

Posté par DELICES DE DALY à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron jaune, entrée, pollenta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2013

FILETS DE ROUGET A LA TAPENADE MAISON

J'avais cette recette avec des filets de maquereaux et comme j'avais de filets de rougets j'ai voulu essayer. Mais j'ai fais la tapenade maison très rapide à faire, avec des reste d'olives noir et de la crème d'anchois. Pas mal à déguster froid ou chaud...

Posté par DELICES DE DALY à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, tapenade, filets de rouget

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2013

CHOCOLAT FOURRES AU CARAMEL BEURRE SALE

Je viens de faire des chocolats pour les fêtes, mais comme demain c'est jeudi ce sont

mes copines qui vont les goûter pour savoir si ils sont bon et si surtout je peux les

mettre sur ma table.

INGREDIENTS POUR 16 PIECES

150 g de chocolat au lait

5 cl de crème liquide

POUR LE CARAMEL

50 g de sucre en poudre

40 g de beurre

10 cl de crème liquide

3 pincée de fleur de sel

PREPARATION

faire fondre le chocolat au lait avec la crème, puis le mettre dans les moules.

Comme il est malléable vous pouvez bien le chemiser sur les bords des moules.

Pensez a garder du chocolat pour les refermer

Mettez les au frais.

PENDANT CE TEMPS

Mettre le sucre dans une casserole et allumez le feu pour en faire un caramel.

Quand il est roux (marron clair) ajoutez la crème et le beurre que vous aurez

coupez en petit morceaux, bien remuer. Et ajouter la fleurs de sel.

Attendre que le caramel soit froid avant de le mettre dans vos moules,

puis refermer avec le reste de chocolat, remettre au frais.

Au bout 1 heure vous pouvez les démouler.

REGALEZ VOUS................................

Posté par DELICES DE DALY à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, chocolat au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2013

TARTE FINE TOMATE ET FROMAGE DE CHEVRE

Une tarte avec des tomates de saison et du fromage de chèvre qui peu se manger seule ou avec une bonne salade verte froide ou chaude, bonne dégustation... INGREDIENTS 1 Pâte feuilleté 1 oeuf 20 cl de crème liquide 3 belle tomates mûres 50 g de jambon...

Posté par DELICES DE DALY à 03:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromage de chèvre, tartelettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2013

FORET NOIRE

Voici un dessert de foret noire a ma façon, qui convient bien pour un repas d'un dimanche en famille. INGREDIENTS Une genoise facile a faire voir le lien ci dessous. Vous y ajouterez 4 CAS de chocolat en poudre de préférance chocolat amer. 20 cl de crème...

Posté par DELICES DE DALY à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CERISES., CHANTILLY, DESSERT

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 mai 2013

BOULETTES DE BŒUF FOURRE AU FROMAGE DE CHEVRE

Voici une recette de boulettes de viande fourré au fromage de chèvre de mon partenaire " SOIGNON " Ils m'ont envoyé un super livre avec des recettes à base de fromage de chèvre mis je vous en dirais plus lorsque j'aurais mis à l'honneur une recette de...

Posté par DELICES DE DALY à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, fromage de chevre, viande de boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2013

CHEESE CAKE AU PANAIS ET POULET

Allez le "DEFI DE CUISINE" pour les couleurs de l'ARC EN CIEL Voici le BLANC, une recette que j'ai créé au fur et à mesure que mes aliments cuisait, un peu de ci un peu de ça et pourquoi pas faire ceci..... Donc voici le resultat qui m'a étonné en bouche...

Posté par DELICES DE DALY à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, cheese cake, fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2015

BRUSCHETTA AU SAUMON FUMEE

Une de mes Bruschetta que je propose aux clients qui veulent manger rapidement sans avoir réservé INGRÉDIENTS Tartines de pains a bruschetta De la crème fraîche épaisse 2 tranches de saumon fumée 4 tomates cerises de l'ail du persil de la ciboulette sel...

Posté par DELICES DE DALY à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, bruschetta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2015

MUFFINS A LA BRANDADE CUITS A LA MACHINE

Pour continuer dans mes cadeaux e noël de mon fils et ma belle fille voici un appareil qui ne me disait rien, mais qui est super GÉNIAL surtout pour les improvisations de repas vite fais et goûter aussi..... INGRÉDIENTS POUR 12 MUFFINS 2 oeufs 3 CAS d'huile...

Posté par DELICES DE DALY à 04:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, brandade de morue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2015

TARTE A L OIGNONS DOUX DES CEVENNES

Et voici ma deuxième tarte celle ci est bien de saison realisé avec des oignon doux des cevennes vous pouvez la cuisiner des maintenant.......... INGRÉDIENTS 1 pâte feuilleté 500 g d'oignons 2 CAS d'huile 25 cl de crème fraîche épaisse 1 oeuf PRÉPARATION...

Posté par DELICES DE DALY à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, oignons des cevennes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2015

CREME DE CACHOU

Vous connaissez CACHOU CACHOU LA JAUNIE LA JAUNIE HAHA!!!!!!!!! Une crème qui m'est passée par la tête comme ça, envie de réaliser un dessert original et simple a faire.... INGRÉDIENTS 1/2 litre de crème liquide 1 cac de cachou 2 jaunes d'oeufs 2 cas...

Posté par DELICES DE DALY à 04:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme, cachou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2014

BEIGNETS DE COURGE

Et oui c'est la plein saison, en plus il existe des courges de toutes les sortes( lollll si vous ne suivez) Donc cette recette vous pouvez la faire avec celle que vous voulez........... Accompagner d'une viande ou d'un poisson j'adore et les enfants si...

Posté par DELICES DE DALY à 03:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, courge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2014

BETTERAVE ET FROMAGE DE CHÈVRE TIÈDE

Voici une entrée que j'ai proposée a des clients qui viennent mangés tous les vendredis, Une entrée très simple et goûteuse que vous pouvez refaire facilement...... INGRÉDIENTS POUR 4 2 belle betteraves cuites 2 fromages de chèvre 25 cl de crème fraîche...

Posté par DELICES DE DALY à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chevre, betterave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2014

VERRINES D AVOCAT ET SAUMON

Une entrée très simple et très fraîche qui va faire arriver l'été INGRÉDIENTS 2 avocats 4 radis 200 gr de saumon fumé 1 citron vert 2 cas de persil haché 1 cas de mayonnaise PRÉPARATION Coupez l'avocat et le saumon en morceaux Pressez le citron et faire...

Posté par DELICES DE DALY à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, avocats

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2014

MOUSSE A LA FRAMBOISE ET BISCUIT A LA ROSE (GENRE CHARLOTTE)

Voici un dessert réalisé a la va vite pour des clients de dernière minute, Parfois ce sont souvent les meilleurs desserts INGREDIENTS 250 gr de mascarpone 200 gr de framboises 50 gr de sucre en poudre des biscuits à la cuillère de l'eau de rose PREPARATION...

Posté par DELICES DE DALY à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2014

CONFITURE DE FRAISES AU BASILIC

Je sais que ce n'est pas le moment des fraises mais le retard de mes publications oblige, donc voici une confiture réaliser avec le sirop de mon partenaire " http://www.eyguebelle.fr EYGUEBELLE". INGRÉDIENTS 1 KG de fraises 600 gr de sucre en poudre 10...

Posté par DELICES DE DALY à 04:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2015

MUFFINS A LA DAUBE DE SANGLIER

Pour l'étoile de BESSEGES une course de vélo connu, j'ai eu 40 gendarmes pour le dîner, je leurs ai cuisiner une daube de sanglier au champagne, OUPS j'ai oubliée de prendre des photos je suis trop speed.... Donc comme il me restait des petits morceaux...

Posté par DELICES DE DALY à 04:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, sanglier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2014

FLAN DE FROMAGE DE CHÈVRE ET TOMATES CONFITES

Bonjour, aujourd'hui vu le temps qu'il fait j'ai un peu de temps car les clients reste au sec, donc je vais en profiter pour vite écrire quelques recettes vu le retard que j'ai...... Alors a vos tablier ..... INGREDIENTS POUR 6 2 fromages de chèvre 3...

Posté par DELICES DE DALY à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chevre, tomates confites

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2015

TARTE AUX CEPES

Vite vite un peu de temps pour vous faire découvrir quelques met que j'ai cuisiner pour mes clients... Commençons par une tarte salé et si je peux je planifierais les autres .... à bientôt INGRÉDIENTS 400 gr de cèpes 1 pâtes feuilleté au beurre 20 cl...

Posté par DELICES DE DALY à 04:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cepes, tartes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2014

MILLE FEUILLES D AUBERGINES EN TARTARE D ESPADON

Voici une recette de mon imagination présentée a mes clients du vendredi midi, une originalité qui m'a fait un peu hésiter mais qui a beaucoup plus, j'en avais pas assez fais heureusement que je propose deux entrée..... INGRÉDIENTS POUR 4 300 gr d'espadon...

Posté par DELICES DE DALY à 03:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, ESPADON

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2014

TARTE FAÇON TARTIFLETTE

Qui n'aime pas les soirée pizza tartes, tartiflettes... entre amis ou en famille, moi ça me manque mais on ne peut pas tout avoir, donc voici une recette de tartiflette à ma façon pour nous deux le soir tard devant notre télé après le boulot...... INGRÉDIENTS...

Posté par DELICES DE DALY à 03:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reblochon, tartiflette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2014

FILET MIGNON FAÇON JAMBON CRU

Après une semaine d'absence car beaucoup de boulot me voici avec une recette simple et très bonne, mes clients l'ont adorés.... INGRÉDIENTS 1 filet mignon de porc 1 kg de gros sel de guerande du thym PRÉPARATION Mélangez le sel et le thym Dans une boite...

Posté par DELICES DE DALY à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, viande séchée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2014

TARTE AU COLIN,CREVETTE CITRONNE

Allez oups je me sers des restes pour cuisiner, comme ça je ne jette rien au prix ou est la nourriture..... INGRÉDIENTS 1 pâte feuilleté des crevettes du colin ou autre poisson champignon de paris 4 oeufs 20 cl de crème épaisse 1 jus de citron 50 gr de...

Posté par DELICES DE DALY à 04:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Colin, crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote