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TARTE AU FLAN CHOCOLAT ET VANILLE

Une petite tarte pour commencer la journée de cette longue semaine de férié, de pont, de repos, de congés ( pour certain bien sûr), pour ceux qui sont dans nos FERIA et qui se préparent pour celle avenir (NIMES). Cette tarte vous donnera de l'energie...

Posté par DELICES DE DALY à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, vanille, flan

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7 mai 2013

FRAMBOISE FOURRE A LA BRANDADE DE MORUE

Pour ma soirée d'anniversaire entre amis, j'ai innové des mets originaux et trés simple à realiser. Et en plus j'ai etrené ma fontaine au chocolat que j'ai eu pour Noël de la part de ma copine RARA. Merci car c'est tres sympa on peu faire plein de choses...

Posté par DELICES DE DALY à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: originale, brandade de morue, framboises

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11 mai 2013

FEUILLETÉS AU CHORIZO OU JAMBON CRU

INGREDIENTS: 1 Pâte feuilleté 5 tranches de jambon cru ou de chorizo, bacon ....... 3 cuillers de moutarde PREPARATION: Déroulez la pâte, badigeonner de moutarde mettre les tranches de jambon ou autre de votre choix. rouler la pâte et la mettre au congélateur...

Posté par DELICES DE DALY à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, chorizo, feuilletés

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6 mai 2013

VERRINES DE RATATOUILLE AU FROMAGE DE CHEVRE

Pour l'anniversaire de mon CHERI j'ai fais un apéro avant le repas vous trouverez les recettes à la suite une par article. C'est la saison des apéro dehors au soleil ou à l'ombre ou bien à la fraîcheur du soir.. INGREDIENTS Pour 20 pièces 2 courgettes...

Posté par DELICES DE DALY à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chevre, verrines, ratatouille

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5 mai 2013

TOASTS OLIVES VERTE ET TOMATES SECHEES

Pour un apero de dernière minute quand je n'ai rien de prêt vite je regarde ce que j'ai dans mes placards. Nous avons toujours quelque chose qui traîne dans un coin, après il faut trouvé l'idée. Aujourd'hui je vous propose un mélange d'olives vertes et...

Posté par DELICES DE DALY à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, toasts, tomates sechées

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5 mai 2013

ROULE DE TAPENADE NOIR ET TOMATES SECHEES

Aller voici une petiote recette pour un apéritif et oui c'est le week end et dans certaine région il fait encore beau à midi pourquoi pas en profiter. Qui dit apéro ne dit pas forcement alcool, car sans alcool la fête est plus folle..... INGREDIENTS 1...

Posté par DELICES DE DALY à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apero, tomates sechées, tapenade

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5 mai 2013

MINI MUFFINS A L ORANGE ET AU CUMIN

Et voici mes autres mini gateaux salées originale très surprenant aux gout mais tres bon. INGREDIENTS POUR 30 MINI 2 oeufs 1 yaourt 2 pot de farine ( doseur le pot de yaourt) 1 pot d'huile 1 jus d'une orange 1 CAS de cumin 1 CAS de persil 1/2 sachet de...

Posté par DELICES DE DALY à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, orange, originale

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4 mai 2013

WRAP MAISON

Quand mon fils vient à la maison, j'essaie de lui cuisiner ce qu'il aime normal je suis une maman attentionné comme nous toutes d'ailleurs. Que ferions nous pas pour nos petits. Comme je vis à 40 km d'une grande ville et vu le temps et la conjoncture...

Posté par DELICES DE DALY à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage fondu, galette mexicaine, roostie

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5 mai 2013

VERRINES OU RAVIOLES AUX DEUX RADIS

Voici des amuses bouches en deux présentations différentes. En ravioles et en verrines, avec deux sortes de radis le noir et le rouge. Très simple à réaliser. INGREDIENTS 1 radis noir 6 radis rond rouge 1 boite de chair de crabe 4 CAS de mayonnaise 1/2...

Posté par DELICES DE DALY à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis noir, raviole, verrines

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6 mai 2013

MILKSHAKE A LA FRAISE

Voici une boisson très simple à réaliser; que j'ai fais pour ma filleule qui c'est fait opérée des dents de sagesse. Comme elle ne pouvait rien manger de solide, j'ai été la voir avec cette boisson délicieuse. INGREDIENTS 500 g de fraises 40 cl de lait...

Posté par DELICES DE DALY à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHANTILLY, fraises, lait glace

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5 mai 2013

BLANQUETTE DE VEAU A LA VANILLE

Pour 4 personnes: 1kg 200 de veau (épaule, flanchet, poitrine,tendron) coupé en gros morceaux 5 cuill à soupe de crème fraîche 50 cl de vin blanc 30 gr de farine 1 cuill à soupe de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille sel et poivre 300 gr de champignons...

Posté par DELICES DE DALY à 00:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanquette, vanille, abricots

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5 mai 2013

ENTRE TERRE MER ET RIVIERE

INGREDIENTS POUR 4: 4 filets de rougets ou autre filet de poisson 150 gr d'écrevisses 150 gr de moules 2 grosses pomme de terre 2 cuilleres de fumé de poisson 2 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 10 cl de cognac 30 cl de vin blanc...

Posté par DELICES DE DALY à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moules, ecrevices, rouget

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5 mai 2013

GRIVES ET CAILLES FARCIES AU FOIE GRAS ET SA SAUCE AU VIN MOELLEUX

INGREDIENTS POUR 6 6 Cailles ou grives 150 gr de chair a saucisse 150 gr de lardons 150 gr de foie gras mi cuit 6 tranches de barde 2 carottes 1 belle échalote 2 gousses d'ail 1 Pomme 2 cuiller à soupe de gingembre 3 cuiller à soupe de persil haché 1...

Posté par DELICES DE DALY à 00:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cailles, grives, foie gras

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5 mai 2013

WOK RAPIDE

Inspiré par une blogueuse " DOMI" link , voici son lien. J'ai décidée de voir dans mon congèle et mon frigo se qui me restai pour cuisinez un Wok vite fait et avec pas grand chose. Ça marche et chez moi tout le monde c'est régalé. Une pensée pour RARA...

Posté par DELICES DE DALY à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: legumes, saucecnuoc man, wok

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4 mai 2013

CORDON BLEU AU JAMBON CRU

Pas difficile comme d'habitude un peu d'imagination et la realité est là. INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES 3 escalopes de dinde ou de poulet 3 tranches de jambon cru 3 tranches de fromage à toaster Du films celofrais persil haché Sel, poivre ail en poudre...

Posté par DELICES DE DALY à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage fondu, escalopes, jambon cru

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19 juin 2014

MELON A LA CARTAGENE ET JAMBON CRU

Et non je ne vous oublie pas mais en ce moment je suis très occupée avec mon commerce, les repas que je cuisine et que j'oublie de photographier pour vous les présenter, la préparation de M.... et tous et tous...... Donc voici une recette très simple...

Posté par DELICES DE DALY à 05:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, melon, cartagène

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17 mai 2015

TARTE AU CITRON REVISITE AU CEDRAT

Coucou!!!! Me revoilà, je profite de cette insomnie pour vous publier quelques recettes en retard vu que je n'ai plus trop le temps et pourtant je pense quand même a vous puisque je photographie ce que je fais, " heureusement!!!!!" Voici une tarte au...

Posté par DELICES DE DALY à 03:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringué, cédrat, tarte au citron

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25 mai 2014

TARTARE DE SAUMON ET BONITE

Le jeudi c'est jour du marché dans mon village et le poissonnier est juste devant mon commerce, moi qui adore le poisson des produits qui viennent directement du producteur, un plus pour moi et mes clients. Aujourd'hui il avait de la "BONITE" et du SAUMON...

Posté par DELICES DE DALY à 04:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tartare, bonite

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22 février 2015

MINI BRICKS AUX POMMES CARAMÉLISÉS ET BOUDIN NOIR

Voici une entrée réalisée pour mes clients du vendredi midi, une bonne de jeunes qui finissent leur semaine de travail en déjeunant ensemble, donc comme je les adorent je les chouchoute..... INGRÉDIENTS 10 petites feuilles de bricks 2 boudins noir 2 belle...

Posté par DELICES DE DALY à 04:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme caramelisée, brick, boudin noir

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18 mars 2014

BAVAROIS AU MIEL ET COULIS DE FRAISES

Hé oui une nouvelle gourmandise pour les gourmands, sans trop de calories, régalez vous..... INGREDIENTS POUR 4 2 fromage blanc 0% 100 g de mascarpone 4 CAS de miel 3 CAS de sucre roux 2 feuilles de gélatine 100 g de fraises 1 feuille de gélatine PREPARATION...

Posté par DELICES DE DALY à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, bavarois, coulis de fraises

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6 février 2014

MINI GATEAUX AUX CHOCOLAT NOISETTES ET COCO

Pour changer du fondant au chocolat simple, j'ai rajoutée quelques ingrédients pour plus de goût. Et c'est pas mal du tout j'adore INGREDIENTS2 oeufs 30 g de beurre fondu 50 de noisette en poudre 30 g de noix de coco râpé 70 g de sucre en poudre 7 cuillères...

Posté par DELICES DE DALY à 04:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, noix de coco, noisettes

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22 octobre 2014

CAVIAR DU PUY SOUS ŒUF POCHE

Coucou, j'éspère que vous allez bien..... Voici une recette qui va participer à un concours pour les" lentilles verte de puy en velay" un aliment avec un AOP... Un partenaire qui m'a gentillement ment envoyé un échantillon de lentilles, oups je n'ai pas...

Posté par DELICES DE DALY à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, saumon fumé, œuf mollet

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3 mai 2014

BROCHETTES DE POULET

Voici une recette de brochettes de poulet que j'ai fais à mes clients pour un apéritif prolongé. En faites dans mon établissement quand les clients restent un peu tard ils aiment bien mangée et comme j'adore cuisiner, je joint l'utile à l'agréable, je...

Posté par DELICES DE DALY à 04:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, brochettes, blanc de poulet

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24 octobre 2013

BRICKS AUX NOIX ET MIEL

Une petite gourmandise qui fait chaud au coeur, je les ai faites avec une de mes amie, qui va devenir une passionnée de pâtisserie et de cuisine si elle continue de me fréquenter. Son mari et ses enfants vont être content, hihihi.... INGREDIENTS 5 feuilles...

Posté par DELICES DE DALY à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, feuilles de bricks, noix

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8 octobre 2013

SUCETTE AU CHOCOLAT SUCRE QUI PIQUE ET CRUNCH

Ma belle soeur m'a achetée un moule pour faire des sucettes. Donc l'autre jour j'en avais fais au chocolat nougat mais je n'ai pas eu le temps de prendre des photos, aujourd'hui elles seront au chocolat sucre qui pique ( ça saute dans la bouche) et les...

Posté par DELICES DE DALY à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucettes, crunch, sucre qui pique

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