Articles populaires – DÉLICES DE DALY

3 février 2014

PETITES BRICKS EPINARDS RICOTTA

Dans la série des bricks ou samoussa, pour un apéro sympa entre amies ou avec une salade ou comme ça, c'est bon aussi. INGREDIENTS POUR 30 250 g d'épinards surgelé 100 g de ricotta 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cac de 5 épices 8 feuilles de bricks sel et...

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Tags: epinards, feuilles de bricks, ricotta

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6 décembre 2013

MACARONS A L'HALVA A LA PISTACHE

voici deux recettes différentes en attendant la commande de colorant que j'ai fais. Régalez vous.... INGREDIENTS POUR MACARONS 90 g de blancs d'oeuf 125 g de sucre glace 100 g de sucre 125 g de poudre d'amande colorant vert PREPARATION Battre les blancs...

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Tags: pistache, macarons, halva

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27 janvier 2014

SAMOUSSA A LA BOLOGNAISE

Quand j'ai des reste je les cuisine souvent en SAMOUSSA un régale avec une bonne salade ou en assiette de tapas......... INGREDIENTS 4 feuilles de bricks 200 g de viande haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 CAS de concentré de tomate 1 CAS de persil 1 bain...

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Tags: reste, feuilles de bricks, samoussa

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18 janvier 2014

SABLES A LA COMPOTE ET AUX FRAMBOISES

Comme il me restait de la compote j'ai fais des sablés fourrés Hum un vraie régale. INGREDIENTS 200 g de farine 100 g de beurre mou 70 g de sucre 1 oeuf la compote restante des tartelettes PREPARATION Mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre...

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Tags: framboises, pommes, sable

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4 décembre 2013

TARTARE DE SAUMON AUX QUINOA A SA MOUSSE AUX CITRONS

Ha la QUINOA encore peu connu, mais qui est tellement bonne qui peut être très originale dans un plat..... INGREDIENTS POUR 4 PERS 150 g de Quinoa 200 g de saumon cru 2 citrons 2 CAS de persil 2 CAS de coriandre 1 échalote 1 gousse d'ail 25 cl de crème...

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Tags: quinoa, saumon fumé, mousse au citron

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16 décembre 2013

MINI CAKES AU FOIE GRAS

INGREDIENTS 200 g de foie gras 1 yaourt (gardez le pot pour les mesures) 2 oeufs 2 pot de farine 1 pot d'huile 1/2 sachet de levure chimique sel poivre 5 cl de cognac PREPARATION Coupez le foie gras en morceaux et le faire macérer dans le cognac. Pendant...

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Tags: foie gras, cake salés, buffet

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10 décembre 2013

TOMATES FARCIE A LA PANNA COTA DE SAUMON FUME

Voici une entrée pour les fetes, le lendemain de fetes ira tres bien car vous pouvez utiliser les reste de saumon fumé. INGREDIENTS 3 tomates moyennes 100 g de saumon fumé 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 2 feuille de gélatines 1 gousse d'ail poivre,...

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Tags: tomates, panna cotta, saumon fumé

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9 décembre 2013

PLATEAUX D APERITIF DE LA MER

Voici un plateau d'amuses bouche avec des produits de la mer, TOMATES CERISES D AMOUR quelques tomates cerises 20 g de sucre en poudre 2 CAS de vinaigre de balsamique des graines de pavot et de sésames Faire un caramel classique, quand il est roux ajoutez...

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Tags: crevettes, surimi, tomates cerise

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23 janvier 2014

IGLOO AU CHOCOLAT BLANC ET CRANBERRYS

Pour le jour de Noël voici le gâteaux que j'ai fais le soir pour mon repas dînatoire, Et oui ça change de la bûche traditionnel mais c'est tellement originale que je n'ai pas pu résister à la tentation , mais je l'ai fais en peu trop vite mais je suis...

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Tags: chocolat blanc, cranberrys, igloo

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26 novembre 2013

BÛCHE A LA MANDARINE

Ma bûche pour le réveillon du jour de l'an à été un calvaire. J'avais fais une mousse de mandarine, Ho elle était SUPERBE, mais quand j'ai voulu la démouler impossible, voulant faire vite car je suis une SPEED j'ai mis de l'eau bouillante autour de mon...

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Tags: mandarines, mousses, noël

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8 novembre 2013

SOUPE A L OIGNON DES CEVENNES

" La soupe à l'oignon pour les petits garçons et la soupe à l'oseille pour les demoiselles."

INGREDIENTS POUR 6

4 beaux oignons des cevennes

2 CAS de farine

20 g de beurre

1 CAS de sucre en poudre

1/2 CAC de concentre de tomate

25 cl de vin blanc

1litre de bouillon de boeuf

1 gousse d'ail

2 CAS de persil haché

des croûtons

du gruyère

sel et poivre

PREPARATION

Épluchez et couper les oignon et l'ail, les faire revenir dans un faitout avec le beurre et le sucre.

Laissez bien dorez et fondre a feu moyen.

Ajoutez la farine et déglacer avec le vin.

Ajoutez le concentré de tomate le bouillon de boeuf, rectifiez l'assaisonnement.

Laissez mijoter 30 minutes à couvert, ajoutez le persil.

Servir dans des bols y ajouter les croûtons et le gruyère et mettre sous le grill,

afin de faire dorer et crouter votre soupe.

Servir bien chaud....

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Tags: oignons des cevennes, soupes

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25 octobre 2013

CAKE AUX CÈPES ET PISTILS DE SAFRAN

Voici une recette spécialement inventé pour le concours de " DÉFI EN CUISINE", un résultat surprenant que je vais souvent refaire. le titre du défi 'LE SAFRAN" voici le lins direct du concours: http://recettes.de/defi-safran INGRÉDIENTS 200 gr de cèpes...

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Tags: safran, cèpes, cake

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5 novembre 2013

LASAGNE AUX EPINARDS ET CHEVRE

C'est la saison des épinards ont en trouve partout et à un prix abordable. Alors pourqoi pas faire des lasagnes..... INGREDIENTS 4 feuilles de lasagne 500 g d'épinard frais 1 fromage de chèvre fais 20 cl de crème fraîche épaisse 4 tranche de jambon cru...

Posté par DELICES DE DALY à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, épinards, chèvre

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10 novembre 2013

MINI FEUILLETES AUX FROMAGE ET BACON

Avec un reste de fromage à raclette et bacon que peut on faire? Et pourquoi pas des feuilletés, voici ma deuxième recette. Les voici au centre, les demi lunes sont aux cepes. INGREDIENTS 1/2 pâte à feuilleté 4 tranches de fromage à raclette 6 tranches...

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Tags: fromage, bacon, feuilletés

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30 octobre 2013

ROULE DE CRÊPE SARRASIN AU FROMAGE FRAIS ET SAUMON

je fais des galettes c'est le même principe que les crêpes sauf que l'on utilise pas la même farine, c'est de la farine de blé noir; et c'est aussi bon. INGRÉDIENTS Faire votre pâte comme ici: GALETTE DE SARASIN AU CHEVRE ET A LA VERDURE DE BLETTES 3...

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Tags: saumon fumé, fromage frais, galette sarrasin

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25 septembre 2013

FIGUES AU FOIE GRAS

Voici un plat de saison puisque les figues sont mures a point. Un plat simple a réaliser, très goûteux. Vite fais que vous pouvez proposer en apéritif ou accompagnement et pourquoi pas avec une salade de mâche. INGRÉDIENTS 6 belles figues fraîches: 100...

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Tags: foie gras, figues

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3 octobre 2013

PETITE BRICKS AU BACON ET FROMAGE

HOHO il y a des reste dans mon frigo!!!! Que vais je en faire hihihi. Qui y a t il, Comme reste? Quelques feuilles de bricks; du bacon; du fromage a hamburger..... Et pourquoi pas en faire une petite entrée......... Et voici et voilà " des petites bricks...

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Tags: fromage fondu, bacon, brick

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3 août 2013

PAVLOVA A LA GLACE AU NOUGAT

Une petite gourmandise bien fraîche pour faire passer un bon repas.... INGREDIENTS PAVLOVA 2 blanc d'oeufs 200 g de sucre en poudre 30 g de maïzena du colorant facultatif Battre les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre petit à petit. Ajoutez la...

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Tags: meringue, nougat aux olives, glace

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15 septembre 2013

MINIS MUFFINS AUX ÉPINARD ET FROMAGE DE CHEVRE

Voici des muffins qui pourrais bien se déguster lors d'un apéritif simple ou dînatoire... Réalisé avec un de mes partenaire SOIGNON POUR 25 MUFFINS: TEMPS DE CUISSON 18 Minutes. INGREDIENTS 2 oeufs 200g d'épinards cuit ( frais ou autre) 1 fromage de chèvre...

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Tags: fromage de chevre, épinard, minis muffins

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14 septembre 2013

MILLE FEUILLES DE POIVRONS ROUGE, TOMATES ET TARTARE DE BOEUF

Je vous propose un mille feuille de poivron rouge, tomate et tartare de bœuf en cette fin de saison de ces beaux légumes....... INGRÉDIENTS 1 poivron rouge 2 petites tomates 50 g de viande haché 1 échalote 3 cornichons 1 jaune d’œuf 1 CAC de ketchup 1...

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Tags: tomates, poivron rouge, tartare de boeuf

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31 juillet 2013

GLACE AU CHOCOLAT ET NOIX DE COCO

Un dessert rafraîchissant pour ma gourmande préférée, qui adore les glaces attention ne mange pas tous laisses en pour les autres . En cette arrière saison qui est très chaude ça fais du bien un peu de frais.. Cette glace est vite faites car j'ai triché...

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Tags: noix de coco, chocolat au lait, glace

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30 juin 2013

CRUMBLE D EPINARDS A LA RICOTTA

Voici un petit concours sur le sites 750 GR, il est à la porté de tous le monde. donc vous pouvez y participer aussi, il y a un super cadeaux à gagner alors bonne chance à vous......... INGREDIENTS 400 g d'épinards frais 2 gousses d'ail 100 g de ricotta...

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Tags: crumble, epinards, ricotta

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9 juin 2013

CHOCOLATS AUX SPECULOOS ET CHOCOLATS CROUSTILLANT

Me revoici avec une recette toute simple à la porte de tous même des enfants. INGREDIENTS 200 g de chocolat noir 10 biscuits de speculoos 20 g de beurre de cacao 1 CAS d'extrait de vanille PREPARATION Faire fondre le beurre de cacao avec le chocolat et...

Posté par DELICES DE DALY à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, chocolat, crepes gavottes

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9 juin 2013

CHOCOLATS FOURRES AUX MACARONS

Voici ma dernière gourmandise de l'année 2012. Je l'a dédie à toutes les gourmandes qui m'ont suivient toutes cette année. Je vous remercie de votre fidélité et je vous souhaite de passer une excellente soirée. CHOCOLAT AU LAIT FOURRE AUX MACARONS INGREDIENTS...

Posté par DELICES DE DALY à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel beurre salé, macarons

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8 juin 2013

TARTELLETTES A L ANNANAS

Voilà une petites mignardise qui ira très bien avec un café ou en fin de repas. Vous pouvez faire un assortiment voir en bas de l'article. INGREDIENTS 1 ananas 1 pâte sablé toute prête ou faites là voir article "tarte tatin aux foie gras" 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: annanas, assortiment de gateaux, tarte sucre

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