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RISOTTO AUX CREVETTES ET EPICES INSPIRATION MAYA

J'ai fais un risotto aux crevettes avec les épices de mon partenaire " TERRE EXOTIQUE". Dans ce pot d' épices il y a: Grué de cacao, poivre de Penga, mélange d'épices et du sucre. Je trouve ce pot très surprenant et vraiment intéressant, j'adore trop...

Posté par DELICES DE DALY à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, crevettes

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15 mai 2013

MOUSSE DE BETTERAVE AU FROMAGE DE CHEVRE

Ingrédients: 2 betteraves 3 cuillères de crème fraîche 1 fromage de chèvre 1 gousse d'ail se et poivre Mettre dans blender ou mixer à soupe la betterave avec la crème, l'ail et mixer. Ajouter le fromage de chèvre ( gardez en pour le décor) le sel et poivre...

Posté par DELICES DE DALY à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chevre, betterave

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6 mai 2013

VERRINES DE LA MER EXOTIQUE

INGREDIENTS: 6 bâtonnets de surimi 100 g de crabe mixer 2 tranches d'ananas 1 gousse d'ail 3 cuiller à soupe de mayonnaise 2 cuiller à soupe de marjolaine 1 cuiller à soupe de persil PREPARATION: Haché le surimi, coupez en petit cubes l'ananas. Dans un...

Posté par DELICES DE DALY à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, ananas

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6 mai 2013

CUILLERS AU SAUMON FUME

INGREDIENTS 1 faisselle 150 g de saumon fumé 1 gousse d'ail 2 cuiller à soupe de graines de sésame 2 cuiller à soupe de ciboulette sel, poivre 1 citron PREPARATION: Égoutter la faisselle , mélangez y l'ail, les graines de sésames, la ciboulette, salez...

Posté par DELICES DE DALY à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, faisselle

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2 mai 2013

MOULES EN SAUCE D ANCHOIE

Aller voici mon plat qui est idéale pour un aperitif. INGREDIENTS 1 kg de moules 10 cl de vin blanc 1 bouquet garnie 3 CAS de crème d'anchoie 30 cl de d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 CAS de persil PREPARATION Mettre les moules a cuire dans un faitout...

Posté par DELICES DE DALY à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moules, anchoie

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4 mai 2013

RAVIOLES CUITES DE DEUX FAÇON DIFFERENTES

Coucou, j'ai fais des ravioles de deux façon différentes pour la cuisson, mais la farce reste la même, Accompagné d'une sauce tomate ratatouille c'est très bon et ça change.... 1ère façon: Cuite à l'eau. 2ème façon: Cuite dans un bain d'huile. INGREDIENTS...

Posté par DELICES DE DALY à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raviolles, sauce tomates

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5 mai 2013

BOUCHEES A LA MERGUEZ DE TAUREAU

Aller une petite bouchée pour un apéro bien sympa, ce mange facilement. INGREDIENTS 3 merguez de taureau ou autre 2 oeufs 200 g de farine 50 cl d'huile d'olive 1/2 sachet de levure 1CAS de persil 1 gousse d'ail PREPARATION Enlevez le boyau des merguez...

Posté par DELICES DE DALY à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées, merguez

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5 mai 2013

TARTELETTES A L OIGNONS

Je suis une anti gaspillage, donc il me restait de la soupe à l'oignon et comme j'en avais fais une marmite et qu'on en avait marre d'en manger j'en ai fais des tartelettes à l'oignon, que j'ai congelé et que je sortirais un peu plus tard ou lors d'un...

Posté par DELICES DE DALY à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tartelettes

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4 mai 2013

TARTIFLETTE VITE FAITES

Ce plat vient de savoie mais je ne sais pas si ils le cuisinent comme moi, là c'est en peu rapide. et simple à faire, comme dirait mon amie RARA oui encore simple hihihi car c'est un de mes mots c'est simple et vite fais, n'es ce pas ????????????? INGREDIENTS...

Posté par DELICES DE DALY à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reblochon, vite fais

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5 mai 2013

CUISSES DE GRENOUILLES A LA SAUCE TOMATE

INGREDIENTS 500 g de cuisses de grenouilles 1 oignon 2 gousses d'ail 2 CAS de concentre de tomate 25 cl de vin blanc 2 CAS d'huile d'olive 1 feuille de laurier sel et poivre PREPARATION dans une grande poêle mettre l'huile à chauffer y ajouter les cuisses...

Posté par DELICES DE DALY à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisses de grenouilles, sauce tomates

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5 mai 2013

POT AU FEU DE CANARD

INGREDIENTS pour 4: 4 Cuisses de canard 4 saucisses de canard ou de Toulouse 1/2 Céleri rave 4 belle pomme de terre 4 carottes moyenne 4 navets 2 Branches de céleri 1 poireau 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 cube or sel et poivre 1/2 d'orange pressé...

Posté par DELICES DE DALY à 00:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, pot au feu

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4 mai 2013

CONCHIGLIONIS FARCIS

En cette saison tous le monde fais des farcies, en voici un plat pas commun pour un été chaud, mais un vrai régale pour le palet. INGREDIENTS 12 conchiglionis 200 g de viande haché 1 courgette 1 aubergine 2 oignons 2 gousse d'ail huile d'olive 1 kg de...

Posté par DELICES DE DALY à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conchiglionis, farce

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19 janvier 2015

VELOUTE DE LENTILLES

Un bon velouté bien de saison........... INGRÉDIENTS 500 g de lentilles verte 1 cube OR 2 gousses d'ail 1 branche de thym 25 cl de crème fraîche liquide 200g de lardon fumé PRÉPARATION Dans une casserole mettre les lentilles de l'eau l'ail le thyms, le...

Posté par DELICES DE DALY à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, velouté

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14 janvier 2015

MILLES FEUILLES RAPIDE AUX FRAMBOISES

Un succulent dessert rapide et tres simple a faire quand on a des invitées surprise...... INGREDIENTS POUR 5 PERS 300 g de framboises 1 paquet de 8 feuilles de brick 2 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 50 g de sucre en poudre 1 CAS de farine du sucre en poudre...

Posté par DELICES DE DALY à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, mille feuilles

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1 mars 2015

CREPES FOURRES A LA POIRE ET AU CHOCOLAT

Et voici un bon dessert pour finir un bon repas, mais pas celui du vendredi celui là, fut pour des clients qui sont venus en semaine sans réserves; heureusement que je cuisine beaucoup et que je sais me débrouillée avec peu d'ingrédients.... INGRÉDIENTS...

Posté par DELICES DE DALY à 03:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, crepes

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26 janvier 2015

TARTE AUX TOMATES FRAICHE

J'ai un peu de temps aujurd'hui alors je vous présente une tarte que j'avais cuisinée cette été lors d'une tarte partie.... demain aussi vous aurez une tarte et j'éspère avoir le temps de publier d'autres recettes qui attendent depuis un bon moment Allée...

Posté par DELICES DE DALY à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, tartes

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28 avril 2014

MA MARGARITA

INGREDIENTS pour 4 personnes: 20 cl de Tequila 7 cl de Cointreau 4 cl de Sucre de Canne 10 cl de citron vert 15 cl d'eau 10 Glaçons PREPARATION Dans un shaker mélanger tous ces ingrédients, secouer. Briser les glaçons ou mettre le cocktail dans une sorbetière....

Posté par DELICES DE DALY à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: margarita, tequilla

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18 avril 2014

BEIGNETS DE CHOUX ROMANESCO

Restons dans les beignets en voici qui sont encore de saison avec une salade super bon............ INGREDIENTS: 2 oeufs 3 cuiller de farine 20 cl de lait 2 cuiller à soupe d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique 1 gousse d'ail râpé 1 cuiller à café...

Posté par DELICES DE DALY à 04:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, choux

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19 mai 2014

MUFFINS AUX TOMATES SECHEES

Des petits muffins idéale pour l'apéro ou accompagné d'une bonne salade INGREDIENTS POUR 20 PETITS MUFFINS 2 oeufs 20 cl d'huile d'olives 50 gr de farine 1/2 sachet de levure 30 g de tomates sechées 1 gousse d'ail sel et poivre PREPARATION Battre les...

Posté par DELICES DE DALY à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, tomates sechées

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4 mai 2014

SAMOUSSA A LA RICOTTA

Voici une sorte de samoussa que je propose pour l'aperitif le week end, je mets plusieurs sorte dans une assiette avec une sauce au choix......... ma sauce préféree est de la mayonaise avec des oignons frits......... INGREDIENTS 5 feuilles de bricks 250...

Posté par DELICES DE DALY à 04:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, bricks

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17 mars 2014

ASPERGE AU SABAYON (FACON ALAIN DUCASSE)

En voyant l'article d'ALAIN DUCASSE pour le concours (2013)qu'il propose à tous les amateurs de cuisine, il y avait une recette de lui à la fin du journal, que j'ai décidé de la faire à ma façon. La voici. INGREDIENTS POUR 4 30 asperges verte 4 feuille...

Posté par DELICES DE DALY à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sabayon, asperge

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9 mars 2014

CAKE POPS AU CHOCOLAT CRUNCHY

Chocolat crunchy (Ovomaltine) 50 g Chocolat noir 1 CAS de crème fraîche Faites toutes les étapes comme ci dessus. Mélangez le gâteaux mixé avec le chocolat crunchy. Faites fondre 40g de chocolat noir, rajoutez le reste de chocolat quand les 40 g sont...

Posté par DELICES DE DALY à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake pops, chocolat crunchy

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14 février 2014

ST VALENTIN

Super c'est la ST VALENTIN, Nous allons pouvoir cuisiner un bon repas à notre amoureux ou notre chéri (e), ou bien tous simplement une personne qui nous tiens à coeur. Alors à vos fourneaux, avec application, de l'imagination et un peu de déco.............

Posté par DELICES DE DALY à 02:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amour, st valentin

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23 avril 2014

MILLE FEUILLES DE BUTTERNUT AU FROMAGE DE CHEVRE

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1Courge Butternut 1 grosse courgette ou aubergine 1 grosse tomate 2 fromage de chèvre un peu fait 3 cuiller à soupe d'huile d'olive persil, sel poivre. persil PREPARATION: Couper tous les légumes en tranches de 5 millimètre...

Posté par DELICES DE DALY à 03:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mille feuiles, courge butternut

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21 avril 2014

MUFFINS AUX LENTILLES CORAIL

INGREDIENTS POUR 12 MUFFINS 100 gr de lentilles corail 2 oeufs 50 gr de lardons fumé 3 cuiller à soupe de farine 4 cuiller à soupe d'huile d'olive ou autre 1 échalote 1 bouquet garni 2 cuiller à soupe de persil frais 2 cuiller à soupe de gingembre sel...

Posté par DELICES DE DALY à 03:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, lentilles corail

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