TARTE A LA CANCOILLOTTE
Par ce temps maussade je vous propose en attendant le vrai printemps une
tarte à la cancoillotte; vous devez connaître c'est un fromage très peu gras
qui est fondant, vous pouvez en trouver nature ou à l'ail.
Ce fromage ce mange aussi sur des pommes de terre cuite à l'eau avec
le fromage dessus et 5 minutes sous le grill.
INGREDIENTS
1 pâte feuilletée
1 pot de cancoillotte
50 cl de crème fraîche
2 oeufs
100 g de lardon
PREPARATION
Déroulez la pâte et la mettre dans un plat à tarte.
Dans un saladier battre les oeufs et poivrez, ajoutez la crème et le fromage.
Mettre les lardons sur la pâte et couvrir avec la préparation ci dessus.
Mettre au four à 180° pendant 30 minutes.
SUGESTION
Vous pouvez servir cette tarte avec une bonne salade verte, une soupe de
légumes........