VELOUTE DE TOPINAMBOURS

La saison à commencé pour les topinambours, beaucoup de personnes de mon age ne connaissent pas trop ce légumes aux gout

d'artichauds je trouve enfin a vous de gouter.....

INGREDIENTS:

 400 gr de topinambour

1 grosse pomme de terre

1 gousse d'ail

20 cl de crème liquide

1 cuiller d'huile d'olive

1 petit oignon

du persil

sel et poivre

PREPARATION:

Épluchez les légumes et coupez les en moyen morceaux. topinambour, pomme de terre, oignon, persil,ail, sel et poivre)

Dans une casserole faite chauffer l'huile et y mettre les lègumes avec l'ail, laissez bien revenir.

Ajouter de l'eau à hauteur des légumes et laisser cuire 25 minutes.

Mixer, ajouter la creme salez et poivrer.

Vous pouvez servir avec une tranche de pain de campagne grillé.

 C'est excellent.

Comments

[pouicpouic29]

j'ai une recette quasi identique et c'est un vrai délice! bonne soirée

[tissiaval]

C'est un truc que je n'ai jamais goûté pourquoi je ne sais pas !

Bisous