COTE DE VEAU ET SON CRUMBLE DE CHORIZO ET RIZ NOIR

Voici le riz noir que j'ai ramené de mon week end à la mer.

 Je l'ai cuisiné simplement car c'est la première fois que je le fais; très bon, il craque sous la dent.

 Mais attention il est long à cuire, il ma fallut 40 minutes de cuisson; mais ca change du riz traditionnel.

 INGREDIENTS POUR 2:

  2 cotes de veau ou de porc

 30 g de chorizo

 3 cuiller de farine

  1 verre à moutarde de Riz noir

 5 gousses d'ail en chemise

 1 litre d'eau

 se et poivre mais après la cuisson.

 PREPARATION:

  Cuire le riz avec 2 gousses d'ail dans 1 litre d'eau sans sel attendre 40 minutes

 de cuisson avant de l'égoutter.

 Mixer le chorizo et ajoutez la farine en mélangeant le tous.

 Mettre les 3 autres gousses d'ail 1 minutes au micro ondes dans leurs chemises.

 Dans une poêle bien chaude cuire les côtes de veau sans matière grasse avec l'ail en chemise,

 salez et poivrez. Laissez 2 minutes reposer. Mettre le crumble de chorizo dessus.

 Mettre au four sous le grill 7 minutes attention que ça ne brûle pas.

 Enlevez l'ail qui a cuit dans le riz et faire des timbale ou autre dans votre assiette.

 Mettre la côte de veau sur l'assiette et servez.

Comments

[nini]

une bien belle et bonne assiette!!!

bisous

[tissiaval]

Alors là bravo, une bonne recette et en plus une nouveauté en présentation j'adore !

Bisous

[zouck]

Hummmm ! C'est bien appétissant tout ça ! Moi non plus je n'ai jamais cuisiné le riz noir, il va falloir que j'essaye. Quant à ton crumble au chorizo il me fait trop envie.

Bisous.