SABLES A LA COMPOTE ET AUX FRAMBOISES
Comme il me restait de la compote j'ai fais des sablés fourrés Hum un vraie régale.
INGREDIENTS
200 g de farine
100 g de beurre mou
70 g de sucre
1 oeuf
la compote restante des tartelettes
PREPARATION
Mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre mou et malaxez avec les mains afin de faire une belle boule.
Laissez reposer 30 minutes au frais.
Abaisser la pâte au rouleau et avec un emporte pièces faites des formes, au centre mettre
une petite cuillère a café de compote refermer en mettant un deuxième morceaux de pâte en avec la
même forme que celui de dessous.
Battre le jaunes d'oeuf avec un peu d'eau, vous en servir pour coller les sablés.
Badigeonner de l'oeuf battus restant et mettre au four 20 minutes.
Sortir laissez refroidir et déguster au goûter ou avec un café...