DÉLICES DE DALY

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ŒUF DE PÂQUES GARNIT

Un oeuf parfait pour ce jour INGREDIENTS: 300 g de chocolat au lait 2 oeufs 30 g de sucre 3 gouttes d'arôme à l'orange petit oeufs pour la décoration 20 g de pâte d'amande petites fleurs pour décorer 1 moule en forme d'oeuf PREPARATION: Faites fondre...

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Tags: œuf de pâque

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12 avril 2014

CREME AUX OEUFS DE MA MAMAN

Voici une recette qui vous rappelera votre enfance. INGREDIENTS POUR 8 5 oeufs entier 2 jaunes d'oeufs 1/4 de litre de lait 1/4 de crème liquide 1 gousse de vanille 50 g de sucre PREPARATION Battre tous les oeufs avec 30 gramme de sucre ajouter le lait...

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Tags: crème aux œufs, crème caramel

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6 avril 2014

CREME DE MANGUE FACILE

INGREDIENTS: 1/2 L de jus de fruit à la mangue 3 jaunes d'oeufs 2 cuiller à soupe de maïzena 4 cuiller à soupe de sucre semoule PREPARATION: Faites chauffer le jus de fruit dans une casserole avec le sucre. Mélanger les jaunes d'oeufs avec la maïzena....

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Tags: mangue

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5 avril 2014

TIRAMISU EN COQUE DE CHOCOLAT

INGREDIENTS POUR 2 100 gr de mascarpone 1 oeuf 70 gr de sucre en poudre 200 gr de fraise 4 biscuits de speculoos 2 cuiller de rhum 100gr de chocolat au lait en tablette 1 moule en forme de coeur PREPARATION: Faire fondre le chocolat, badigeonner le moule...

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Tags: tiramisu

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4 avril 2014

CREME DE MARS

C'est la beau mois de mars profitons en ....... * INGREDIENTS POUR 4 RAMEQUINS: 3 Mars 20 cl de crème liquide 2 gr d'agar agar POUR LE CARAMEL 20 gr de sucre en poudre 10 gr de beurre 10 cl de crème fraîche PREPARATION: Dans une casserole mettre la crème...

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Tags: mars

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3 avril 2014

CREME DE MOUSSELINE A LA FRAISE

C'est la bonne saison des fraises surtout dans ma region elles arrivent, elles sont là les voilà........ INGREDIENTS 2 jaunes d'oeufs 70 cl de lait 50 gr de sucre en poudre de l'arome de votre choix 3 cuiller à soupe de farine 50 cl de crème fraîche coulis...

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Tags: fraises, creme

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30 mars 2014

ST HONORE AUX FRAISES

Cette recette de pâte à choux est très simple et vous ne pourrez pas les rater, car j'en ai essayer des recettes différentes et c'est la seule qui a bien marché. INGREDIENTS Pâte à choux 4 oeufs 1 pincée de sel 90 gr de beurre mou 200 gr de farine 40...

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Tags: fraises, pâte a choux

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29 mars 2014

CHEESE CAKE AUX BONBON CACAHEUTES

INGREDIENTS POUR 6 : 150 gr de bonbons cacahuètes 300 g de ricotta 80 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou 1 sachet de sucre vanillé 1oeuf + 1 jaune 1 bon zeste de citron PREPARATION: Mixez les bonbons avec le beurre ramolli. Tapissez le fond des moules...

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27 mars 2014

TWIX GEANT

INGREDIENTS : PATE SABLE: 120 g de beurre mou 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 60 g de sucre en poudre TOFFEE 120 g de sucre 120 g de beurre 3 cuil à soupe de miel 1 boite de lait concentre sucre ou non COUVERTURE 200 g de chocolat noir ou...

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Tags: caramel, toffee, twix

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26 mars 2014

CHARLOTTE AUX FRAISES

INGREDIENTS 30 biscuits boudoir 50 cl de crème fraîche épaisse 60 g de sucre en poudre 500 g de fraises du sirop de fraises Alcool de fraise facultatif DECOR Moule tupperware facultatif PREPARATION Dans une assiette creuse mettre le sirop de fraise avec...

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Tags: fraises, charlotte

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25 mars 2014

GALETTE DE POMME DE TERRE ( ROSTIE OU CRICKS)

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 3 pommes de terres de taille moyenne 2 oeufs 3 cuiller à soupe de farine 40 g de gruyère râpé 1 oignon 1 gousse d'ail 10 cuiller à soupe d'huile PREPARATION Râpé finement les pomme de terre, l'oignon ajoutez la farine. Battre...

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Tags: pomme de terre, galette

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24 mars 2014

CAKE POPS FACON POMME D AMOUR

Allez un petit tour de manège ça fera du bien avec une pomme d'amour revisitée a ma manière.......... i INGREDIENTS POUR 10 2 oeufs 1 pomme 1 yaourt 2 pot de farine 50 g de sucre 3 gouttes de vanille 1/2 sachet de levure chimique 15 cl de beurre fondu...

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Tags: cake pops

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23 mars 2014

BRADJ ou petites galettes aux dattes

Coucou, voici des petits gâteaux que me faisait ma grand mère, quand je rentrais de l'école. La photo n'est pas trop bonne mais les gâteaux le sont. Régalez vous . INGREDIENTS 70 g de semoule fine 30 g de beurre fondu 50 g de dattes écrasé ( ça ce vend...

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Tags: gateaux oriental

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22 mars 2014

WHOOPIE PIES AU SPECULOOS

INGREDIENTS 2 blancs d'oeuf 100 g de sucre 5 CAS de chocolat en poudre amer 150 g de poudre d'amande Pâte de speculoos PREPARATION Battre les blanc en neige bien ferme, ajoutez la moitié du sucre. Mélanger la poudre d'amande, le sucre restant et le chocolat...

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Tags: speculoos, whoopie pie

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21 mars 2014

MOUSSE DE FRAISES GUARIGUETTE ET SON COEUR EN CHOCOLAT BLANC

Ca y est les fraises arrive dans ma region ca y est mais pas celle d'espagne ..... INGREDIENTS pour 2 200 g de fraises de votre choix 50 cl de crème épaisse + 15 cl 50 g de chocolat blanc 40 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine PREPARATION Mixer...

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Tags: chocolat blanc, gariguettes, mousse de fraises

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20 mars 2014

CAKE POPS AU THON

Voici une de mes inventions moderne pour les apero d'été qui vont venir INGREDIENTS POUR 20 CAKES POPS 1 boite de thon 1 oeuf 1 fromage blanc 2 pot de farine 1 pot d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 CAC de citron ( facultatif) 1 CAS de marjolaine 1/2 sachet...

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Tags: cake pops, thon

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19 mars 2014

TIRAMISU AU NOUGAT ET SPECULOOS

Petite gourmandise pour une grande gourmande, elle se reconnaîtra n'es ce pas??????? INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 oeufs 150 g de mascarpone 80 g de sucre en poudre 1 CAC de crème de nougat 4 biscuit de speculoos 2 CAC de cartagène 20 cl de crème liquide...

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Tags: speculoos, tiramisu, nougat

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18 mars 2014

BAVAROIS AU MIEL ET COULIS DE FRAISES

Hé oui une nouvelle gourmandise pour les gourmands, sans trop de calories, régalez vous..... INGREDIENTS POUR 4 2 fromage blanc 0% 100 g de mascarpone 4 CAS de miel 3 CAS de sucre roux 2 feuilles de gélatine 100 g de fraises 1 feuille de gélatine PREPARATION...

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Tags: miel, bavarois, coulis de fraises

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17 mars 2014

ASPERGE AU SABAYON (FACON ALAIN DUCASSE)

En voyant l'article d'ALAIN DUCASSE pour le concours (2013)qu'il propose à tous les amateurs de cuisine, il y avait une recette de lui à la fin du journal, que j'ai décidé de la faire à ma façon. La voici. INGREDIENTS POUR 4 30 asperges verte 4 feuille...

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Tags: sabayon, asperge

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16 mars 2014

FRICASSE DE DINDE AUX PENNES ET LEGUMES FRAIS

INGREDIENTS 300 g de fricassé de dinde ou blanc de dinde 1 courgette 2 branches de celerie vert 100 g de pâtes "PENNES" 1 grosse tomate 1 gros oignons 1 gousse d'ail 1 sachet d'épices pour paella 1L 1/2 de bouillon de boeuf 3 CAS d'huile d'olive sel et...

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Tags: fricassé de dinde, pennes

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