11 février 2014
VELOUTE DE TOPINAMBOURS
La saison à commencé pour les topinambours, beaucoup de personnes de mon age ne connaissent pas trop ce légumes aux gout
d'artichauds je trouve enfin a vous de gouter.....
INGREDIENTS:
400 gr de topinambour
1 grosse pomme de terre
1 gousse d'ail
20 cl de crème liquide
1 cuiller d'huile d'olive
1 petit oignon
du persil
sel et poivre
PREPARATION:
Épluchez les légumes et coupez les en moyen morceaux. topinambour, pomme de terre, oignon, persil,ail, sel et poivre)
Dans une casserole faite chauffer l'huile et y mettre les lègumes avec l'ail, laissez bien revenir.
Ajouter de l'eau à hauteur des légumes et laisser cuire 25 minutes.
Mixer, ajouter la creme salez et poivrer.
Vous pouvez servir avec une tranche de pain de campagne grillé.
C'est excellent.