voici deux recettes différentes en attendant la commande de colorant que j'ai fais.

Régalez vous....

INGREDIENTS POUR MACARONS

90 g de blancs d'oeuf

125 g de sucre glace

100 g de sucre

125 g de poudre d'amande

colorant vert

PREPARATION

Battre les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre en poudre;

Tamisez la poudre d'amande et le sucre glace;

Ajoutez le colorant aux blancs d'oeufs,

Mélangez délicatement la poudre avec les blancs d'oeufs.

Faire des tas de la dimension désirer, mais attention plus ils sont petit moins ils faut les cuires.

Laissez reposer 30 minutes

Mettre au four à 150° pendant 12 minutes.

INGREDIENTS POUR LA CREME

3 jaunes d'oeufs

4 CAS d'Halva à la pistache

3 CAS de farine

15 cl de crème fraîche liquide

20 g de beurre

5 CAS de sucre en poudre

du colorant vert

PREPARATION DE LA CREME

Chauffez la crème liquide avec le sucre , halva que vous laisserez fondre doucement,

Mélangez les jaunes d'oeufs avec la farine,

Ajoutez cette préparation à la crème liquide et l' halva fondu et laissez épaissir.

Mettre le colorant selon la coloration désirer.

Hors du feu ( en fin de cuisson de la crème) ajoutez le beurre et mélanger bien.

Mettre au frais avant de garnir les macarons la crème doit être bien froide.

Voici des macarons roses aux sucre qui pique et sa gelée de rose que j'ai trouvé sur le marché.

Le principe est le même sauf que j'ai mis du sucre qui pique sur le dessus des macarons avant la cuisson.

Attention a le mettre juste avant la cuisson car ça fais fondre le macarons.

Puis je les ai fourré à la gelée de pétales de rose.

Très fin et pas commun comme gelée j'aime bien.

MACARONS A L'HALVA A LA PISTACHE