foie gras - DÉLICES DE DALY

SALADE GOURMANDE

Voici une petite entrée sympa et très gourmande.... INGRÉDIENTS 200 g de foie gras 1 yaourt (gardez le pot pour les mesures) 2 oeufs 2 pot de farine 1 pot d'huile 1/2 sachet de levure chimique sel poivre 5 cl de cognac PRÉPARATION Coupez le foie gras...

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Tags: foie gras, salade

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20 février 2015

MISE EN BOUCHE DE FOIE GRAS

Voici une entrée que j'ai cuisinée pour la St Valentin en espérant que l'on puisse manger en tête a tête chez nous... Et ben loupé nous avons souper à coté de nous clients qui faisait l'apéro, c'est le métier qui le veut mais bon c'était sympa quand même;...

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Tags: foie gras, speculoos, figues

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16 décembre 2013

MINI CAKES AU FOIE GRAS

INGREDIENTS 200 g de foie gras 1 yaourt (gardez le pot pour les mesures) 2 oeufs 2 pot de farine 1 pot d'huile 1/2 sachet de levure chimique sel poivre 5 cl de cognac PREPARATION Coupez le foie gras en morceaux et le faire macérer dans le cognac. Pendant...

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Tags: foie gras, cake salés, buffet

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3 décembre 2013

TARTE TATIN AUX FOIE GRAS

j'avais des invités samedi, ils ont joué les testeurs et elle à été validé à l'unanimité, Et la voici pour vous aussi, par contre BOF pour la photo, vivement Noël.... NGREDIENTS POUR LA PATE: 100 g de farine 1 oeuf 30 g de beurre 1 pincée de sel 20 g...

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Tags: foie gras, tatin

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25 novembre 2013

TERRINE DE FOIE GRAS MAISON

Voici ma première terrine de foie gras que j'ai fais pour le réveillon du jour de l'an 2012/ 2013. Un vrai délice; par contre j'avais pris un foie gras dénerve pour ne pas m'embêter, mais je n'ai pas trouvé ça extra il vaut mieux le faire soit même, même...

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Tags: foie gras

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22 novembre 2013

TRUFFES DE FOIE GRAS AU PAIN D EPICE

Alors là j'ai fais fort voici une de mais création, très originale il faut aimé la différence et le changement, mon ami m'a pas aimé du tous pas à son goût trop excentrique pour lui. Mais trop simple à faire.. Essayez et dites moi ce que vous en pensez...

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Tags: foie gras, pain d'épice, cacao amer

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18 novembre 2013

MACARONS AU FOIE GRAS

Cette recette vous plaira sûrement pour les fêtes qui arrive, elle est simple à faire et tellement goûteuse un vrai régale. J'ai trouvé cette recette sur "CUISINE DE AZ". INGREDIENTS Pour les coques: 2 tranches de pain d'épice 125 g de poudre d'amande...

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Tags: foie gras, macarons

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5 novembre 2013

TOURNEDOS ROSSINI

Avec ces fêtes ne me dites pas qu'il ne vous reste pas du foie gras dans le frigo. Dans ma manie anti gaspillage, je vous propose cette recette très simple à réaliser et qui est épatante. INGREDIENTS POUR 2 2 tournedos de boeufs ou autres il en existe...

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Tags: foie gras, tournedos

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25 septembre 2013

FIGUES AU FOIE GRAS

Voici un plat de saison puisque les figues sont mures a point. Un plat simple a réaliser, très goûteux. Vite fais que vous pouvez proposer en apéritif ou accompagnement et pourquoi pas avec une salade de mâche. INGRÉDIENTS 6 belles figues fraîches: 100...

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Tags: foie gras, figues

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14 mai 2013

CANNELES AU FOIS GRAS

INGREDIENTS POUR 12 PIECES 1 bloc de foie gras de 100 gr 50 cl de lait 50 gr de beurre fondu 150 gr de sucre poudre 100 gr de farine 2 oeufs + 1 jaune 1 cuiller à soupe de cognac 1 cuiller de persil 1 gousse d'ail haché 1 cuiller à café de 4 épices PREPARATION...

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Tags: foie gras, canneles

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5 mai 2013

GRIVES ET CAILLES FARCIES AU FOIE GRAS ET SA SAUCE AU VIN MOELLEUX

INGREDIENTS POUR 6 6 Cailles ou grives 150 gr de chair a saucisse 150 gr de lardons 150 gr de foie gras mi cuit 6 tranches de barde 2 carottes 1 belle échalote 2 gousses d'ail 1 Pomme 2 cuiller à soupe de gingembre 3 cuiller à soupe de persil haché 1...

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Tags: cailles, grives, foie gras

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