Voici une bonne soupe par cette hivers bizarre.. un jour de froid, un jour de solieil, un jour de pluie.......

INGREDIENTS

 1 potimarron

3 Cèpes

1 Pomme de terre moyenne

1 Echalote

1 cube de volaille

1 Gousse d'ail

2 Cuill d'huile d'olive

3 Cuill à soupe de crème épaisse

Sel et poivre

PREPARATION:

 Couper tous les ingrédients en petit morceaux.

Dans un faitout faite chauffer l'huile, y ajouter le potimarron,

la pomme de terre, l'échalote, l'ail, les cèpes faites bien suer,  poivrer.

au bout de 5 minutes, ajouter le cube de volaille dilué dans 1/2

litre d'eau chaude.

Laisser mijoter 15 minutes.

Mixer le velouté,  ajouter 3 cuillères de crème. Et une en décoration sur le velouté.

Servir bien chaud.

vous pouvez aussi ajouter une tranche de: Lard cuit ou de chorizo cuit a la poêle sans matière grasse ou

une tranche de cèpe.

Je ne savais pas quoi faire avec ce pâtisson, je l'avais vu chez mon maraîcher il me plaisait mais que faire avec.

 Donc j'ai choisis de faire une soupe paysanne.

 J'ai acheté des légumes de saison et de fin de saison j'ai creusé le pâtisson qui m'a servit de bol.

 Une recette très goûteuse qui m'a plu car elle ressemble à la soupe aux pistou.

 Aller à vos tablier!!!!!

Voici le pâtisson

  INGRDIENTS

  3 belle tranche de jambon cru

 100 g de coco

 100 g haricots vert

 100 g de haricots blanc ( beurre)

 1 oignon

 1 gousse d'ail

 100 g de châtaignes

 2 petits cépes

 1 belle tranche de céleri rave

 1/2 branche de celerie branche

 la chair de pâtisson

 2 belles poignées de vermicelles mais un peu gros

 1 CAS de sauge

 1CAS de basilic

 1 CAS de persil

 PREPARATION

  Ouvrir le dessus du pâtisson, enlevez les graines, le creuser avec une cuillère parisienne pour faire des boules.

 Coupez les haricote en trois en enlevant les fils

 Cuire les châtaignes et le pâtisson creusez dans une marmites 25 minutes et enlevez l'écorce des châtaignes.

 Coupez les cèpes en 6, faire des boules avec le céleri rave.

 Hachez le persil, la sauge et le basilic ensemble.

 Dans une marmite faire revenir l'oignon haché et l'ail salez et poivrer avec un peu d'huile.

 Ajoutez tous les légumes, 2 tranches de jambon cru coupé en dés les bien les faires suer

 afin qu'il y ai des sucs.

 Couvrez a auteur avec de l'eau et laissez mijoter 25 minutes.

 Ajoutez le vermicelle et cuire 10 minutes.

 Coupez la tranche de jambon restante en deux et la cuire dans une poêle sans matière grasse.

 Remettre dans le patisson ajouter les tranches de jambon en décoration et servir bien chaud.

 Et voici le resultat

Vous pouvez ajoutez du pain grillé frotter d'une gousse d'ail.