DÉLICES DE DALY

MOELLEUX AUX SPECULOOS

INGREDIENTS: 100 gr de beurre 2 oeufs 50 gr de sucre en poudre 150 gr de crème de speculoos 3 cuillère de farine Faire fondre le beurre avec la crème de speculoos, au bain marie ou au micro ondes. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à qu'il blanchisse...

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Tags: speculoos, moelleux

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28 avril 2014

MA MARGARITA

INGREDIENTS pour 4 personnes: 20 cl de Tequila 7 cl de Cointreau 4 cl de Sucre de Canne 10 cl de citron vert 15 cl d'eau 10 Glaçons PREPARATION Dans un shaker mélanger tous ces ingrédients, secouer. Briser les glaçons ou mettre le cocktail dans une sorbetière....

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Tags: margarita, tequilla

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28 avril 2014

ILE FLOTTANTE RAPIDE

Pour 5 personnes: 2 oeufs Pour le caramel: 50 gr de sucre en poudre 20 gr de sucre en poudre de l'extrait de vanille 1 cuillère à soupe d'eau 3/4 litre de lait Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, montez les blancs en neige bien ferme avec 2 cuillères...

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Tags: ile flottante

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27 avril 2014

SALADE DE LA MER EN FEUILLE DE BRICK

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES. 4 Feuilles de brick 150 gr de saumon fumée ou autre 200 gr de noix de St Jacques 1 petite salade verte ou 3 endives 16 tomates cerise 1 carotte 4 radis SAUCE A SALADE 1 cuillère de moutarde 5 cuill d'huile de votre choix...

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Tags: noix de saint jacques, feuilles de bricks

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26 avril 2014

TERRINES DE COURGETTES

INGREDIENTS: pour 6 personnes 3 courgettes 2 cuill de crème fraîche 2 cuill de farine 1 oeuf 1 échalote 1 gousse d'ail du persil, du sel et poivre Couper les courgettes en gros dés,ainsi que l'échalote et l'ail. Faites cuire le tous dans une casserole...

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Tags: courgettes, terrine

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25 avril 2014

TIMBALE DE QUINOA AUX LEGUMES FACON RISOTTO

INGREDIENTS pour 4 personnes: 2 Verres de Quinoa 1 Courgette 1 Tomate ou 5 tomates cerises Reste de viande ou lardons fumés ou salés 1 Oignons 1 gousse d'ail 2 cuiller d'huile d'olive Épices: gingembre, curcuma. 1 Litre d'eau Sel et poivre Couper tous...

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Tags: quinoa

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24 avril 2014

DIFFRENTES MIGNARDISES

MIGNARDISES AUX AMANDES INGREDIENTS pour ( 20 environ) 2 oeufs 50 gr de beurre fondu 70 gr de sucre en poudre 1 yaourt nature 5 cuiller de farine 30 gr d'amande en poudre 30 gr de pâte d'amande 1/2 sachet de levure chimique PREPARATION Mélangez les oeufs,...

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Tags: pause gourmande

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23 avril 2014

MILLE FEUILLES DE BUTTERNUT AU FROMAGE DE CHEVRE

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1Courge Butternut 1 grosse courgette ou aubergine 1 grosse tomate 2 fromage de chèvre un peu fait 3 cuiller à soupe d'huile d'olive persil, sel poivre. persil PREPARATION: Couper tous les légumes en tranches de 5 millimètre...

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Tags: mille feuiles, courge butternut

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22 avril 2014

TARTE AUX COURGETTES ET FROMAGE DE BROUSSE

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: 1 pâte feuilleté 500gr fromage de brousse 1 oeuf 1 courgette moyenne 8 tomates cerise 2 cuiller de crème fraîche 1 cuiller à soupe d'estragon 1 cuiller à soupe de cumin sel et poivre 1 gousse d'ail PREPARATION Battre l'oeuf...

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Tags: courgettes, tomates confites, brousse

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21 avril 2014

MUFFINS AUX LENTILLES CORAIL

INGREDIENTS POUR 12 MUFFINS 100 gr de lentilles corail 2 oeufs 50 gr de lardons fumé 3 cuiller à soupe de farine 4 cuiller à soupe d'huile d'olive ou autre 1 échalote 1 bouquet garni 2 cuiller à soupe de persil frais 2 cuiller à soupe de gingembre sel...

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Tags: muffins, lentilles corail

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20 avril 2014

BEIGNETS D'ANANAS OU AUTRES FRUITS

INGRÉDIENTS: 1 Ananas ou autre fruits ( banane, poire, pomme,kiwi......) 200 gr de farine 30 gr de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 verre de lait 1/2 verre de rhum 1 cuiller à café de cannelle moulue 1 bain de friture PRÉPARATION:...

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Tags: ananas, beignets

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19 avril 2014

PUREE DE CELERI RAVE AU FROMAGE DE CHEVRE

INGREDIENTS POUR 4: 1/2 Boule de céleri rave 2 Pomme de terre moyenne 1 Fromage de chèvre 1 gousse d'ail 1 bonne noix de beurre 1/2 cube Or 1 oeuf 1/2 yaourt du sel, poivre et persil PREPARATION: Coupez les légumes en carré moyen; dans une casserole faire...

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Tags: purée, celeri rave

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18 avril 2014

BEIGNETS DE CHOUX ROMANESCO

Restons dans les beignets en voici qui sont encore de saison avec une salade super bon............ INGREDIENTS: 2 oeufs 3 cuiller de farine 20 cl de lait 2 cuiller à soupe d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique 1 gousse d'ail râpé 1 cuiller à café...

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Tags: beignets, choux

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17 avril 2014

TIRAMISU A LA PRALINE

INGREDIENTS POUR 6 6 biscuits à la cuiller (boudoir) 1 fond de liqueur ou du café 2 oeufs 200 gr de mascarpone 200 gr de chocolat pralinoise 100 gr de sucre en poudre quelques gouttes d'arôme de vanille PREPARATION Séparez les blancs des jaunes d'oeufs....

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Tags: pralines, tiramisu

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16 avril 2014

CŒUR TENDRE FOURRE A LA PÂTE D AMANDE

INGREDIENTS 2 oeufs 1 pot de yaourt 100 gr de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 2 pot de yaourt de farine 1 pot de yaourt d'huile ou de beurre 1 arôme de la pâte d'amande du nutella PREPARATION: Mélanger les oeufs avec le sucre, la matiere...

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Tags: cakes, pate d'amande

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15 avril 2014

NEMS AUX CEPES

INGREDIENTS POUR 20 MINIS NEMS: 20 feuilles de riz 200 gr de viande de porc haché 100 gr de vermicelles de soja 200 gr de cèpes 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe...

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Tags: cepes, nems

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14 avril 2014

MINIS CHOUX SMARTIES

INGREDIENTS POUR 20 CHOUX: Pâte à choux 4 oeufs 90 g de beurre 200 gr de farine 20 cl d'eau 40 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Crème pâtissière 2 jaunes d'oeufs 35 g de sucre en poudre 2 gouttes de vanille 3 cuiller à soupe de farine 50 cl de lait...

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Tags: minis choux, smarties

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13 avril 2014

ŒUF DE PÂQUES GARNIT

Un oeuf parfait pour ce jour INGREDIENTS: 300 g de chocolat au lait 2 oeufs 30 g de sucre 3 gouttes d'arôme à l'orange petit oeufs pour la décoration 20 g de pâte d'amande petites fleurs pour décorer 1 moule en forme d'oeuf PREPARATION: Faites fondre...

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Tags: œuf de pâque

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12 avril 2014

CREME AUX OEUFS DE MA MAMAN

Voici une recette qui vous rappelera votre enfance. INGREDIENTS POUR 8 5 oeufs entier 2 jaunes d'oeufs 1/4 de litre de lait 1/4 de crème liquide 1 gousse de vanille 50 g de sucre PREPARATION Battre tous les oeufs avec 30 gramme de sucre ajouter le lait...

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Tags: crème aux œufs, crème caramel

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6 avril 2014

CREME DE MANGUE FACILE

INGREDIENTS: 1/2 L de jus de fruit à la mangue 3 jaunes d'oeufs 2 cuiller à soupe de maïzena 4 cuiller à soupe de sucre semoule PREPARATION: Faites chauffer le jus de fruit dans une casserole avec le sucre. Mélanger les jaunes d'oeufs avec la maïzena....

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Tags: mangue

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