DÉLICES DE DALY

TARTE AU COLIN,CREVETTE CITRONNE

Allez oups je me sers des restes pour cuisiner, comme ça je ne jette rien au prix ou est la nourriture..... INGRÉDIENTS 1 pâte feuilleté des crevettes du colin ou autre poisson champignon de paris 4 oeufs 20 cl de crème épaisse 1 jus de citron 50 gr de...

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Tags: Colin, crevettes

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1 octobre 2014

MOUSSE A LA FRAMBOISE ET BISCUIT A LA ROSE (GENRE CHARLOTTE)

Voici un dessert réalisé a la va vite pour des clients de dernière minute, Parfois ce sont souvent les meilleurs desserts INGREDIENTS 250 gr de mascarpone 200 gr de framboises 50 gr de sucre en poudre des biscuits à la cuillère de l'eau de rose PREPARATION...

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Tags: framboises, rose

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1 octobre 2014

SALADE DE TOMATES ET COURGETTES DE DIFFÉRENTES COULEURS

Dans mon village le marché c'est le jeudi et je suis placé en plein coeur de ce marché, donc évidemment bien placé, et j'adore allez voir les maraîcher pour découvrir de nouveaux produits, Ce jeudi là j'ai trouvé des tomates de plusieurs couleurs et des...

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Tags: courgettes, tomates

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30 septembre 2014

CONFITURE DE FRAISES AU BASILIC

Je sais que ce n'est pas le moment des fraises mais le retard de mes publications oblige, donc voici une confiture réaliser avec le sirop de mon partenaire " http://www.eyguebelle.fr EYGUEBELLE". INGRÉDIENTS 1 KG de fraises 600 gr de sucre en poudre 10...

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Tags: fraises, basilic

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29 septembre 2014

FLAN DE FROMAGE DE CHÈVRE ET TOMATES CONFITES

Bonjour, aujourd'hui vu le temps qu'il fait j'ai un peu de temps car les clients reste au sec, donc je vais en profiter pour vite écrire quelques recettes vu le retard que j'ai...... Alors a vos tablier ..... INGREDIENTS POUR 6 2 fromages de chèvre 3...

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Tags: fromage de chevre, tomates confites

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16 septembre 2014

PAELLA CEVENOL

Voici encore une de mes invention, une paella avec des produits cevenol; INGRÉDIENTS POUR 4 400 gr de riz de camargue 4 caillettes 4 saucisses aux herbes 400 gr de cèpes 4 belle gousses d'ail 1 oignon rouge des cevennes 4 tomates bien mûres 200 gr de...

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Tags: cèpes, caillettes, paella, saucisses aux herbes

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15 septembre 2014

TARTARE DE BŒUF SUR TARTINE DE FROMAGE DE CHEVRE

Une petite recette de mon invention comme d'hab, trés simple a faire...... INGRÉDIENTS 200 gr de viande haché 1 échalote 2 cornichon 30 g de câpres 1 cas de ketchup 1 cas de moutarde 1 cas de mayonnaise 4 tartines de pain 1 fromage de chèvre frais 2 cas...

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Tags: fromage de chevre, tartare de boeuf

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13 septembre 2014

DÉLICES D'ETE

Coucou, J'éspère que vous allez bien et que mon absence sur le blog ne vous a pas trop manqué. Je vais revenir doucement, la saison est fini et j'ai beaucoup de recettes a vous faire découvrir. Pour commencer voici quarte photos de plats que j'ai fais...

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Tags: brie, papillon de charcuterie, pastèque

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26 août 2014

RAVIOLES AUX CEPES ET SA SAUCE A L AIL

Coucou, J'éspere que vous allez bien, ne pensez pas que je vous aie oublier, mais la saison cette année est un peu bizarre pour les commerces donc je prends le travaille quand il y est et je suis plus souvent derrière mes fourneaux que devant mon écran....

Posté par DELICES DE DALY à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raviole, cèpes, crème a l'ail

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25 juillet 2014

MES GÂTEAUX DE MARIAGE

VOICI MES GÂTEAUX DE MARIAGE ET OUI JE N'AI PAS VOULUS LES FAIRE MOI MÊME PAR PEUR DE MANQUER DE TEMPS ET BEAUCOUP D'AUTRE CHOSE A FAIRE SURTOUT EN TRAVAILLANT. MAIS L'IDEE VIENT QUAND MÊME DE MOI ILS ONT ÉTÉ RÉALISE PAR "BASTIEN MACARONS" qui se trouve...

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Tags: gâteaux en 3D, pièce montée de macarons

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24 juillet 2014

REPAS DE MARIAGE

MON REPAS DE MARIAGE C'EST PASSE AUX: " S AVEURS DES CE VENNES" R.D. 904 A COURRY 30500 04.66.24.37.70. CE FUT UN VRAI FESTIN, FIN, ÉLÉGANT, D'UNE TRÈS BONNE QUALITÉ, UN CHOIX DES VINS FORMIDABLE, UNE PATRONNE EXCEPTIONNEL QUI A SUT TOUT ORGANISÉE EN...

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Tags: fromage de chevre, coulis de tomate

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22 juillet 2014

MON MARIAGE

Comme vous le savez je me suis mariée le 07/07/2014 en petit comité un mariage très simple et très bien réussit; a part la pluie... Oui je sais Mariage pluvieux mariage heureux mais le dictons ne veut pas du tout dire cela, mais comme nous ne sommes plus...

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Tags: centre de table, decoration de table, dragées, faire parts, fleurs

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28 juin 2014

APÉRITIF DINATOIRE

Voici un apéritif dînatoire que j'ai réalisée pour un client de mon village , dans ma salle de réception...... J'ai cuisinée plein de bonne chose différentes en voici l'énumeration VERRINES DE BETTERAVE AUX CHÈVRE VERRINES DE GUACAMOLE AUX POIVRON TOASTS:...

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Tags: buffet, apéritif dînatoire, reception

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19 juin 2014

MELON A LA CARTAGENE ET JAMBON CRU

Et non je ne vous oublie pas mais en ce moment je suis très occupée avec mon commerce, les repas que je cuisine et que j'oublie de photographier pour vous les présenter, la préparation de M.... et tous et tous...... Donc voici une recette très simple...

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Tags: jambon cru, melon, cartagène

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15 juin 2014

TARTE AMANDINE ET ABRICOTS

Et oui la saison des abricots commence, c'est trop beau et bon un abricot, tout orange qu'elle belle couleur. Alors croquez en un ou cuisinez en. Profitez des fruits de saisons c'est tellement bon....... INGREDIENTS 500g d'abricots 150 g de pate d'amande...

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Tags: abricots, poudre d'amande

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9 juin 2014

GAMBAS AUX PASTIS EYGUEBELLE

Aujourd'ui voici un nouveau partenaire "EYGUEBELLE" ils font des boissons du sud de ma région a tombé par terre, ils m'ont envoyés un très beau lot dont un pastis aux épices qui est un vrai régal en cuisine et bien d'autres produits que vous découvrirez...

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Tags: gambas, pastis

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8 juin 2014

SALADE DE NOIX DE SAINT JACQUES

Voici une de mes salade préférée j'adore les noix de st Jacques cuites ou cru un vrai délices et tres simple à réaliser... INGRÉDIENTS 3 belle noix de st Jacques fraîche si possible salade verte 1 endive 1 tomate vinaigre de balsamique huile de noix PRÉPARATION...

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Tags: salade, noix de saint jacques

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6 juin 2014

FILET MIGNON FAÇON JAMBON CRU

Après une semaine d'absence car beaucoup de boulot me voici avec une recette simple et très bonne, mes clients l'ont adorés.... INGRÉDIENTS 1 filet mignon de porc 1 kg de gros sel de guerande du thym PRÉPARATION Mélangez le sel et le thym Dans une boite...

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Tags: filet mignon, viande séchée

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28 mai 2014

GATEAU POUR LES MACONS

Voici un gâteau que j'ai fais pour les 50 ans d'un ami qui est maçon donc je lui ai pâtissée ceci.......... Je ne vous mets pas la recette car vous trouverez les base sur les gâteaux en 3D que je fais après c'est juste une question d'imagination JOYEUX...

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Tags: pate a sucre, gateaux en 3D

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26 mai 2014

BONITE A LA PROVENCAL

Suite de mon marché de jeudi........ Bonite est le nom donné à plusieurs espèces de poissons, cousins des thons et des maquereaux, et appartenant à la famille des scombridae. La bonite est un petit thon qui est aussi appelée germon, ou thon blanc, et...

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Tags: bonite, provencal

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