MANDARINE SURPRISE

Voici une entrée originale pour les fetes..... A tenter

INGREDIENTS Pour 8 personnes

 4 Mandarines

2 cuillers de riz

3 coeur de palmier

6 tomates cerises

1 boite de crabes

2 avocats mûres

2 tranches de saumon fumé

3 cuillers à soupe de mayonnaise (maison ou industriel)

1 cuiller à café d'ail en poudre

1 cuiller à soupe de persil

PREPARATION:

Faites cuire le riz.

Couper les mandarines en deux et enlever l'intérieur sans les déchiqueter. Garder les coques.

Dans un saladier, couper les coeurs de palmiers, les tomates cerises en 4, les avocats en dés, le saumon en dés.

Ajouter le riz cuit et refroidit, ajouter la mayonnaise et mettre des petits morceaux de mandarine, l'ail et le persil.

Bien mélanger et remettre dans les demi mandarines en mettant au sommet un morceau de tomates cerise.

Poser sur un lit de salade avec une vinaigrette à l'orange.

Faite une vinaigrette normale mais au lieu de mettre du vinaigre mettre un jus d'orange pressé.

BONNE DEGUSTATION.

Comments

[sotis]

très originale cette entrée!!! gros bisous